剁椒拌贡菜
“ 这道菜给我的感受是简单最好。”
[主料]
贡菜：适量
自制剁椒：适量
[辅料]
生抽：少许
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒拌贡菜的做法步骤]
1、贡菜用温水泡发1小时左右。
2、煮锅水沸后放入切段的贡菜，焯水。
3、过凉水，滤干水。
4、将贡菜放入碗里，放入剁椒，倒入少许生抽，拌匀，腌制30分钟左右即可。
5、感觉油水太多的今天（年初七），这道菜特别爽口，开胃。
[小窍门]
剁椒有盐了，用生抽调味，咸度刚刚好，不用另加盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜