蒜蓉西兰花
“ 西兰花颜色翠绿，营养全面，素有“素菜皇冠”之称，大蒜中富含硒，有排除人体毒素、保护肝脏的作用。”
[主料]
西兰花：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
青辣椒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉西兰花的做法步骤]
1、西兰花用手掰小朵，放入水中浸泡15分钟。
2、锅中水烧开，倒入西兰花淖水。
3、快速过一下凉水。
4、锅中油热加入葱、姜、大蒜、青辣椒丁，翻炒出香味。
5、倒入西兰花，加一点蚝油、生抽调味。
6、炒熟出锅。
[小窍门]
西兰花放入沸水锅内焯烫一下，时间不要超过30秒。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜