千岛酱西兰花
“ “千岛酱西兰花”是一道快捷方便的素菜，在家宴的时候，可以提前预制，上桌时浇入千岛酱就可以，使得上菜的速度更紧凑。并且制作方法不复杂，造型新颖，还原了西兰花的原型。”
[主料]
西兰花：1个
千岛酱：适量
[辅料]
油：少许
盐：少许
口味：酱香
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[千岛酱西兰花的做法步骤]
1、主辅料： 西兰花、千岛酱 。
2、 把西兰花掰成小朵，浸泡30分钟。
3、 锅烧开水，加少许盐、油。
4、放入西兰花焯制。
5、 焯制1分钟即可关火。
6、 捞出放入盆中，余温会使其进一步熟化。
7、 加适量盐，翻拌均匀，腌渍10分钟，入底味。
8、 然后把腌渍入味的西兰花装盘，还原成原型。
9、 浇入千岛酱。即可上桌，拌匀即可食用。
[小窍门]
1、、焯制西兰花时加少许盐、油，可以使西兰花色泽亮、绿。
2、、千岛酱在上桌前再放。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜