奇福小汉堡 [主料] 棉花糖:75g 总统黄油:30g 雀巢奶粉:20g 抹茶粉:3g [辅料] 小奇福饼干:适量 口味:甜味 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [奇福小汉堡的做法步骤] 1、提前准备好所有食材。 2、小饼干放烤箱里保温(我开的发酵档)。 3、不沾锅里放入黄油。 4、小火加热至黄油完全融化。 5、倒入撕小块的棉花糖(冬天温度低炒糖的时间尽量短一点)。 6、小火不停压拌,搅拌至糖完全融化马上关火离炉。 7、把锅移到一边倒入奶粉和抹茶粉。 8、趁着余温快速的混合均匀。 9、提前拿出保温的饼干。 10、用小勺子或刮刀把糖挑到饼干上。 11、再拿另一块饼干压住。 12、依次做好所有的(后面糖不烫手了就戴手套把糖搓圆分到饼干上) 13、冬天温度低牛轧馅硬的快,所以夹馅的动作稍微快一点。 14、每次的量不多所以也不会出现糖变冷变硬的状态。 [小窍门] 冬天温度低牛轧饼夹馅会变硬,放微波炉叮几秒钟夹馅会变软。 使用的厨具:不粘锅、平底锅 所属分类: 小吃 家常菜 下午茶 零食