胡萝卜花生米拌芹菜
“ 胡萝卜花生米拌芹菜一道古老的家常凉菜，哈哈，吃多了大鱼大肉，拿它来清清口，或者是当一道下酒小菜，都是不错的。”
[主料]
芹菜：250g
胡萝卜：100g
花生米：100g
八角：1个
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜花生米拌芹菜的做法步骤]
1、准备材料。
2、锅中加水烧开加八角适量盐、加入花生米煮7分钟左右，关火焖15分钟。按照个人喜好，喜欢脆口的少煮几分钟，喜欢软的多煮几分钟。
3、芹菜摘根去筋洗净切成段，胡萝卜切段。
4、锅中加水烧开加少许盐，分别加入芹菜、胡萝卜焯水，捞出拔凉。
5、所有材料放入碗中，按个人口味加入适量盐、鸡精、香油调味拌匀。
6、上桌了，一道清凉爽口的凉菜。
使用的厨具：煮锅
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