葵花子的营养价值与功效
导语：瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。
营养价值
1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;
2. 其所含丰富的.钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;
3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;
5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
作用与功效
葵花子性平，味甘;有补虚损.降血脂，抗癌之功效。
