原名《开元礼》。礼制史著作。一百五十卷。唐朝开元年间官修。书成于开元二十年(732年)。
唐朝初期,礼仪没有固定的制度,遇到大的事情都是临时议定礼仪。开元中期,通事舍人王函上疏皇帝,请求参照《礼记》旧文,制定适合当朝的礼仪制度。集贤学士张说认为,《礼记》难以修改,他建议参照《贞观礼》和《显庆礼》折衷异同,确定唐朝的礼仪制度。于是,唐玄宗下诏命右散骑常侍徐坚、左拾遗李锐、太常博士施敬本撰写,历时一年没能完成,萧嵩、王仲邱、陆善经、洪存昌、贾登等官员继续编修,于开元二十年完成,同时在全国颁行。
《大唐开元礼》前有序例三卷,继而又分吉礼、凶礼、军礼、宾礼、嘉礼等五礼,共计二百二十六目。
序例讲的是有关“五礼”的篇目以及举行礼仪时所着服冠、皇后及其身边命妇所带首饰的规定和举行斋戒、祈祷等仪式的规范。吉礼,中心内容是皇帝进行祭天、祭祖等仪式时的礼仪制度,如祭祀所用的牲器、玉帛、陈设和祭祀前的斋戒等。还包括皇帝、皇太子视学时的礼节、皇帝狩猎的礼仪以及遇到天灾人祸时皇帝向上天的祈祷礼仪。凶礼,规定的是皇帝赈抚诸州水旱虫灾、劳问诸王疾苦、皇帝为亲人、大臣、蕃主举哀办理丧事的礼节,以及皇后等后妃为亲人举哀的礼仪,还包括三品以上官员的葬礼。军礼,即皇帝出征等从事军事活动的有关礼仪。宾礼,即对边疆的蕃主来朝、皇帝如何接待宴请蕃主、接受他们的上表和贡品等礼仪。嘉礼的中心内容讲的是皇帝娶皇后的礼仪:皇帝应先卜日、告圆丘、告宗庙、谒见皇太后等,群臣如何上礼、皇帝和皇后如何受朝贺、皇后的册命等。嘉礼的内容还包括皇太子纳妃、亲王纳妃、公主出嫁等庆典的礼仪。
《大唐开元礼》是唐朝科举考试的必读之书,为我们研究唐朝的礼法及法律、风俗等提供了珍贵的原始材料。《新唐书》和《旧唐书》的礼志都取材于该书,但他们所保留的材料仅有十分之三四,杜佑写《通典》,内载开元礼三十五卷,不及原书赅洽。
《大唐开元礼》旧本多是传抄本,清代有《石经馆丛书》和光绪十二年(1886年)公善堂刻本,公善堂刻本较好。