杏花村访酒读后感(一)
有些书或许只与你有一面之缘，有些却在一面之缘后，令你心愿让缘分继续。
读过梁衡，可能说他的有些文章题材，那种历史文化背景我并不着迷也未曾接触，但综合起来我不得不敬佩并喜欢他的思想。很难用几个形容词表现他的思想、他的笔锋究竟是怎样的，但是他打动我，似乎让灵魂有路可走，找到了一条优雅的道路去走。他写《把栏杆拍遍》的辛弃疾，《乱世中的美神》李清照，和居里夫人那《跨越百年的美丽》;写《杏花村访酒》，访到这个小山村在天地之间不可挪移的韵味;写《节的联想》《追寻那遥远的美丽》《热炕》《忽又重听走西口》，思考生活的道理，思考艺术的境界，思考事业的价值。概括来，我能够感受到他的许多观点是我感同身受的，其实也是打动我的。
听说2009届的学长们在日本社会实践期间，所发的调查问卷里“职业精神”一词，是所有填写问卷的日本人都不明白的。所以我们感叹，在我们认为职业精神一致高尚的国度里，竟实际上并不具有关于职业精神统一的概念。无论是否在于民族语言的差别，或许我们的关注点更应放在语言所传达的内容。同样适于《觅渡》，书里没有提过这个词语，但上述文章无不让人感受到一种精神的勃发。
做文章，要写大事，大情，大理。梁衡先生这样提倡，也是这样饯行的。喜怒哀乐并不需要掰开揉碎了几千字地写，因为语言并不要用来分析人的最基本的情感。能够表现作家的精神是最好的。
当我们旅行到一个优雅的法国小镇，或者任何世界上优美的地方，内心似乎常常被当地的某种东西打动，而说不清楚那究竟是什么——四周的宁静?街道的干净?花店老板体贴的服务?当地人投来的热情的微笑?记忆中只存在着许许多多的细节可供筛选，可我们被打动的原因怕是在于所有细节的集合所营造的氛围。《杏花村访酒》在酒与村子的相互影响、相互浸透中摇曳出酒的醇香与村子的历史底蕴，摇曳出美，摇曳出艺术的感动。文字给人的感动来自作者与上帝的对话，风景给人的感动来自自然灵气与人的纯美心灵的交融，那该是世界上最感人的语言，是世界上最动人的景观。
职业精神，处处有体现。《热炕》中的乡村女教师，教书育人是她的事业，因为有她，村子里的大人孩子摆脱了不识字的烦恼，几十年来，全村上下已没有人不是她的学生，邻里在山里挖出了名贵的补品，常常是第一个想到送给她。她以质朴的理想，无私的付出，收获了幸福，创造了大爱。不同于现在的许多年轻人，选择职业的标准停留在待遇、地位，于是出现了对一个职位或一个领域挤破头的追逐。然而所有人的价值应是会体现在众多的不同的领域的。有人说，比起面临众多选择，最大的幸福反而是没有选择。意思是，年轻人更要学会放下浮躁的心态，扪心自问自己的人生追求该在何处，而积极地去做事，去用自己的努力温暖身边的人和事，就是人最大的价值。这也成就了人的事业的最大价值。
诸如此感，不再多言。散文即通过作家的笔，传递一个蓬勃的精神，激发另一个心灵的揣摩。我也记住了，写作是写大事、大情、大理，做人是向往精神美质，追求生命价值。
杏花村访酒读后感(二)
一般的可游之处，大约有两类。一是风景特殊的好，悦目赏心，怡人情怀;二是古迹名胜，可惊可叹，长人见识。当我去过我国着名的汾酒产地山西杏花村后，真不知道，该怎样来将它归类。
说是村，并名以“杏花”，其实现在这里是一个大型的国家名酒厂。历史上这里确曾杏林千亩，繁花如云的，直到现在也保持着历史古韵及风格，但凡来晋之人，无不尽力设法去游一次。这魅力实在是因为它那骄傲的产品——汾酒。游人之意并不在山水之间，而在酒。
来参观的入，最少安排两个节目，一是喝酒，二是看洒。先品其味，再看它的由来。餐厅是蛮别致的。墙上挂着名人字画，最醒目的是郭沫若手书的那首“杏花村里酒如泉”诗。墙脚有一个酒柜，内有两个坛子，分别装着“汾酒”和“竹叶青”。服务员按照一般酒馆的做法，打开坛盖，将酒灌入瓶，再由瓶斟人杯。当液面停止了波动，你看杯中的汾酒，纯净透明，就像刚才并没有注入什么。竹叶青呢?则呈一点淡淡的黄色，令人想起春天里新柳的鹅黄，不觉间，一阵清香，已渐渐地，像一层看不见的薄雾漫过桌面，扑入你的胸怀，钻进你的衣袖。人们这时并不要靠眼鼻，而是全身无处不感觉到它的美了。主人举杯，我试酌一口，唇初沾而馨绵，口将咽又生甜，味柔和隽远。客人都笑了，脸上泛出甜甜的酒窝。但人们并没有大声赞美，只是微笑着颔首，仿佛怕喧声破坏厂这酒的恬静。原来我国的名酒有五个香型：浓，酱，清，米，复合。这汾酒是清香型的代表。它不求那浓那烈;只要这纯、这真。其他酒如艳丽少妇，浓妆重抹，这汾酒呢，则如窈窕淑女，淡梳轻妆。大约正是因为这纯，才使它成为名酒之祖。
据史料记载，贵州的“茅台”，是清康熙年间，一个山西盐商传去的。陕西的“西凤”，是“山西客户迁入，始创西凤酒”。至今我国不少地方的酒名中，仍带有“汾”字，如“湘汾”、“溪汾”、“佳汾”，可见其渊源。
看酒的制作，是很有趣的，先将高梁等原料粉碎，蒸熟拌上曲，压入一个个大瓮里，这瓮又要深埋入土中。这些原料及工艺看似很粗糙，甚至还有点不卫生之嫌。发酵之后，便放在一个大甑中蒸，一会儿便蒸馏出一股清澈的细泉，流入筒中，淙淙有声，这便曰酒。酒泉接着汇入“酒海”。那是一个三层大厦的酒库，内放着13000多只半人高的大缸。酒在这里一直要静静地待上3—4年才能出厂，这叫“熟化”。这套工艺大约在酿酒之初，就如此。每参观至此，客人们都会问，那粗瓷大瓮难道不可以换成水泥池或搪瓷罐吗?那丑陋的大甑不可以换成工业蒸馏塔吗?换是可以的，也确曾换过，但那汾酒也便不是汾酒了。这些粗则粗点儿、丑亦够丑的瓮甑，已有1500多年历史，其间有什么奥秘，人们一时还难以明晰。另外，更神秘者还有二。一是这地下的水;二是这杏花村上空的空气。这里经年制酒，空气中便生出一种特别的微生物来，于汾酒的发酵特别有利。开始人们不知此道，有的老师傅退休后，身怀绝技，受聘他乡，但使出浑身的解数，那酒终不姓“汾”。技艺可传，水与气难移。主人每向游人讲到此处，脸上总要漾出一种微笑，神秘、自豪、得意。这汾酒1915年获巴拿马万国博览会的金奖，一解放又被列为我国的八大名酒之一。以后其他名酒虽各有交替，它却稳坐交椅。当你走完全部生产线，在包装车间里对着透明胶管中那一股股急喷出来的、晶莹的酒泉，看着它迅速注满了一个个透明的玻璃瓶时，你又一次惊异于这酒的纯了，纯得像山泉。这山泉不知来自多么深的地层，经过了多少砂石、岩层的过滤，终于溢出地面，在杂花野树与茂林修竹的覆蔽下静静地流淌。这实在是它的魅力，它的奥秘。
喝过酒，也看过了酒，我们被让到招待所里小憩。这招待所也别致，是一所中国式的四合大院，取名曰“醉仙店”。院心有古井，有假山。山下有水，有草。草地上有一条汉白玉的黄牛从山脚处转来，牛背上牧童横笛，牛后山石上有碑，题着杜牧那首“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的名诗。环院，南北为客房，东侧为碑廊，记录着南北朝以来汾酒的历史。西侧为展览馆和历代洒器陈列馆，出出进进的游人无不感受到酒文化的博大精深，馆内也有许多关于汾酒的名人题赠。这时，虽主人列已在房中泡好热茶，连声招呼客人休息，但大家却总在院中流连。不错，人们是为访酒而来，但要是这里没有这些酒外之物，那种酒何处没有?人们之所以固执地要到杏花村来，实在是要来品味、依恋与凭吊一会儿这酒中所凝聚的民族文化，就像在八达岭的长城上远眺，在故宫大殿前的柱础旁沉思。
杏花村，实在是一个特殊的去处。来游的人，其意并不在山水，但也不全在酒。
