刚看到个新闻，说的是有一位搞餐饮做火锅的老板，在东莞那边的一条步行街上，去年快到年底的时候，租了间三百多平的店铺，准备专门做火锅。
因为地段好，且位置大，所以一个月光是租金，就有4万五块钱。
这位老板，并没有什么火锅店经营，以前是在一家外贸行业干了很多年，后来外贸在这几年不好做了，不少企业倒闭了。
有天在刷新闻的时候，看到了一家火锅品牌加盟，看起来非常赚钱，火锅的利润非常高。
公司的政策里， 不需要有餐饮经验，只要你加盟投钱，公司什么都给你安排好，非常简单且方便，就能拥有一家自己的火锅店了。
因为这些年，在外贸行业，也有些积蓄，准备正式加盟进入火锅行业。
没想到的是，2020年的这只黑天鹅，在2019年刚结束的时候，就悄然而至。
全国几乎所有的餐饮行业，一夜之间几乎都停止了营业，本来过年是餐饮业最好赚钱的时机，这位老板也是瞅准了过年期间，聚餐人多，生意肯定很火爆。
最后没办法，一方面是当地政府的通知，另一方面大街上一下子冷冷清清起来，这上百万资金刚投入进去，店铺还没营业几天，就不得不关门了。
本来以为，疫情应该很快会过去，到时候打工的人也回来了，还会迎来报复性消费。
没想到这一连两个月，疫情也没过去，打工的人回来的也少，报复性消费更是没见到过。
在这样的情况下，房东又在一个劲的催房租，可惜因为两个月一点收入都没有，根本一下子拿不出这么多钱出来。
虽然现在陆陆续续，有人已经复工了，可惜大家还不敢出来吃火锅聚餐，火锅店生意依然是冷冷清清。
平哥做生意的原则是，坚决不做重资产生意，只做轻资产项目，并且现金流至少储备半年以上。
餐饮这类投资大，回报低，干的累，去年就说过很多次，能干互联网项目的，不要干实体，即使干实体也不要干餐饮。
大部分的餐饮项目，属于典型的投资大回报低，很多夫妻店，一年辛辛苦苦的也就挣个几万十几万。
这次黑天鹅事件，让所有人彻底看清楚了餐饮行业，是多么的脆弱。
别跟我说，人是铁饭是钢，吃饭是刚需，这个行业门槛低，竞争激烈，利润低，非常不建议创业者往这里进去。
做生意的原则是，一定要跟着社会趋势走，哪里有红利我们赚钱才会越干越轻松。
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对于传统行业老板来说，用好微信，打造出自己的私域流量平台，即使发生疫情等类似的天灾人祸，依然能够在家和用户照常做好线上生意。
