社交场合最常遇到的场景就是饭局，在饭局上一桌子人，凡是年龄比你大的，在摸不准对方情况时，还是一律以“老师”作为称呼最为保险。如果摸不清楚长辈的职位和职业状况，还是用“老师”称呼最为保险。
作者：村上秋裤
来源：知乎
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排版编辑：水木文摘（mweishijie）
前言：有些礼节，你要知道。
做客之道：
主人端茶送水来，必须站起来道谢
01:
学会预约：
当好客人的第一步是学会预约，在拜访他人之前告知别人，让其做好待客准备。
大部分时候的突然到访给主人的感觉并非惊喜，而是没有礼貌客人的自以为是。
02:
学会准时：
迟到真的一点都不酷，尤其是作为被邀请一方，你以为你是谁？你的时间一定比他人宝贵？
准时的含义是恰恰在约定时间走入主人家中，不早亦不晚，太早的到达或对主人也有冲击，最合适的方式只有准时。而在现代社会被人遗忘的礼仪细节时，若非主人邀请来家进餐，请切记不要在吃饭时间拜访，那只会造成尴尬。
03:
学会带上礼物：
别以为这是繁文缛节，其实它是基本礼貌，空手而至的客人在成熟的人眼中就是不懂事。
礼不在重，有情义即可，哪怕是带一点水果，也会展示出你的有心。
04:
学会打扮自己：
长指甲、乱头发都是做客时的大忌，这时候别觉得不拘小节是美德，任何时候，蓬头垢面、乱七八糟造型出现的人都不会受欢迎，而这种太过于随意的外表其实也会让主人难过，“原来你这么不在意我。”
在喜欢的人面前打扮自己应该是现代人类的基本反应。
05:
学会热情招呼：
作为客人，最重要的基本守则是表现出自己的极大热情，而这份热情从进门后就体现在积极和在座人打招呼，再次强调这不是无谓的客套，只是最为基本的礼貌。
如果是去长辈家做客，请记得待主人安排或指定座位后再坐下，同时要注意坐的姿势。
06:
学会起身：
客人的屁股不能老黏在板凳上，比如主人们为自己端茶敬酒时，别忘记起身道谢，而那些果品、菜品，也记得请在场的长者先取用。
07:
学会克制欲望：
做客时，随心所欲是大忌。这里的欲望指的是食欲也包括胡乱的好奇心。共食不饱虽然听起来太刻意，可仔细回想那些在做客时也胡吃海喝的同学哪个不在背后遭到嘲笑？
诙谐的古人总结出做客四不：不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞。今年春节去别人家拜年时，请默念。
08:
学会专心：
与主人谈话时，请抬头，别玩手机，认真与主人交谈，而那些左顾右盼的眼神、乱翻东西的行为也应该通通禁止！
09:
学会合适的道别：
别滔滔不绝，没有不会结束的宴席，所以在发现主人心不在焉、长吁短叹、蹙眉皱额或不时看表时，请学会在两人对话沉默的间隙道别吧！
而在说完再见后，请果断离开，那些说走又不走的客人最为伤脑筋！
吃饭之道：
同一道菜最好不要连续夹三次
01:
入座：
座有次序，上座必让长者、尊者，晚辈主动端茶服务。
02:
坐姿：
入座后不横肱，不伸足，手肘不应该放于桌上，不可敲击碗筷。
03:
主客礼仪：
04:
晚辈先向长辈敬酒。
05:
客食未毕，主人不先起。
06:
起席，主逊言慢待，客称谢。
07:
宴毕，主人进巾进茶。
08:
进食：
用筷夹菜，只取在自己之一方，不应该站起向其他方向取菜，尤其不应该向碗盘顶心取菜取汤。
09:
同一菜最好不要连续夹取三次，所取肴菜，不倍于他人。
10:
匙有余沥必倾尽，方再入公食器中。
11:
食勿响舌，咽勿鸣喉。
12:
咳嗽必转身向后，并不当众剔牙。
待客之道：
家里每道门都要让客人先走
01:
见面一定要先问好致敬，熟悉的朋友就寒暄近况，陌生的朋友要请教姓名住址；
02:
无论是在外面还是家里，每道门都让客人先走；
03:
进门到室内之后，必须要请客人先坐；
04:
室内有其他客人，应该一一介绍，先幼后长，先近后远；
05:
敬茶的顺序必须是先长后幼；
06:
主人要离开座位到客人面前敬茶；
07:
客人离开的时候主人一定要相送到门口，如果是来自远方的客人更是要送到路口；
08:
远方客来住，一定要在自己家准备好他的睡觉地方，哪怕地方再小也要腾出来；
09:
如果客人离开需要坐汽车或者火车，一定要送到车站，看着车开走才返回。
写信之道：
落款之后，加上“谨启”二字更郑重
01:
收信人称呼需因人而异用“知照语”：
现今邮件为了表达尊敬，惯常使用“尊敬的某某”，这其实是西方书信的格式，一封传统中国书信则是以“知照语”开头的。所谓“知照语”即指对对方的称呼，根据收信人身份的不同，知照语都有诸多讲究。
对方是一般尊长，就要在其姓名背后加上“尊前”、“尊鉴”；对方是师长，则须加上“函丈”、“丈前”等；一般平辈则用“大鉴”、“台鉴”；女性则多用“青鉴”。
如果实在不知对方身份性别“大鉴”则比较保险。
02:
邮件正文凡提及对方的事由都须“挪抬”表示尊敬：
在一封香港文人的邮件当中，总是会出现很多“空格”或者没写完的“字行”，这可不是电脑打开格式的错误，而是中国传统书信礼仪里，为了表达对收信人的尊敬，邮件正文凡提及对方的语句，都必须在敬语后空一格（称为挪抬）再继续书写。
比如现在惯常用的“敬请察收”，传统格式应为“敬乞察收”，或者在“敬乞”之后另起一行写“察收”。
03:
邮件末尾必须添加“请候语”和“安好语”：
现代人写邮件，通常在正文结束后直接署名，稍微有心的则加上“此致祝好”，这在中国传统书信礼仪里其实都是“大忌”。一般而言，在邮件正文结束后需要紧跟上“请候语”，通常有“敬请”、“敬颂”、“顺颂”、“恭请”等。
“请候语”之后需另起一行顶格写“安好语”，这也和收信人身份有很大关系，一般长辈用“福安”、“尊安”，师长用“教安”，学生则用“学祺”，中年以下未婚女性用“芳安”等，如果不知对方身份，“大安”则比较万能。
“请候语”和“安好语”写完后，才能落款写信人姓名，最后还得在姓名背后加上“谨启”二字以表谦逊。
送礼之道：
中国人是不能当面拆礼物的
01:
礼尚往来，来而不往，往而不来，皆非礼也。
“投桃报李”是馈赠的礼仪基本准则，同时也包涵了朋友间守望相助的修养和美德。
02:
赐人不曰来取，与人不问所欲。
“君子慎其所与人者”，不能胡乱地按照自己的想法进行馈赠，更不能强行地馈赠，也不能问别人想要什么礼物。
03:
赠人物品，必谦必敬。
馈赠给人东西的时候要态度恭敬，不能傲慢，这是对朋友的最大尊重和敬意。
04:
赠人物品，外必用包裹，婚丧庆寿例外。
馈赠时要量力而行，尽自己的能力选择礼物，只要包装得体、讲究适度，也就合乎礼仪了。中国人是不能当面拆礼物、当面评价的，不礼貌。
而在西方，结婚可以直接开出礼物清单，大家照着送。而且当面拆礼物，当面表示对礼物有多惊喜，反而是一种习俗。
05:
平素赠物，座有他客，须避观听，远来及初晤，可不避。
送礼时应考虑场合及周围人的感受，不能因为自己的行为给他人带来不便或压力。
06:
爱人财不以为富。
虽然会收到很多礼物，但是“君子爱财，取之有道”，应该把礼物当成朋友的一番心意，而不是发家致富的手段。
07:
受赠先略谦辞后受，称谢，逾日须往拜。
推而不辞是中国人委婉表达的方式，千万别硬把礼物推掉以免得罪人。
08:
长者赐，不敢辞。
长辈赠予的礼物应该欣然接受并表示感恩。
旅行之道：
接风洗尘这种仪式已经很少提了
01:
出行前需向亲友辞行。
有条件的可设“告别宴”，80、90后喜欢以K歌和泡吧PA R T Y为旅者送行，原则上由出行者埋单。
02:
旅行返回后，需第一时间告知亲友，并分派手信。
当地特产是手信清单中必备选项，明信片则略显礼薄、诚意不足。
03:
得知“有朋自远方来”，应腾出时间接待相聚，不可以“太忙了，下次吧”等庸俗理由、借口推脱。
04:
朋友旅行归来，应设宴款待洗尘（可集体出资）。
与朋友的“手信发派”同步进行。
05:
远方朋友到访，有能力者应接待食宿，或分摊其部分支出。
比如打的费报销等，涉及共同消费部分如一起吃饭、一起桑拿等，亦应主动埋单。
06:
身处异地，应第一时间打听、了解当地风俗习惯，尤其是宗教国家，必须恪守禁规，避免触及“雷区”。
07:
欧美各国均有崇尚宁静的习惯，不可在公共场所大声喧哗。
08:
旅途中欲给接待者、服务者“小费”，需假装成“不经意”的样子给，不可挟财凌人(欧美国家特别在意这点)。
称呼之道：
摸不清长辈职位，称老师最妥当
01:
最好只和同辈或小一辈的人，用“亲”开头打招呼。
虽然现代社会在称呼上，对于长幼之分已经越来越模糊了，但基本的要素常识还是要有的。称呼上也要有个底线，最起码你不能与第一次见面、年龄相隔30岁的人，喊对方一声“亲”。
亲，这个字虽然会速度提升个人交往的美誉度和拉近距离，但对待长辈还是要有一定的敬畏，凡遇到人必是“亲”，没有亲疏远近的喊来喊去，最后只会给人留下“不会做人”的差评。
02:
如果摸不清楚长辈的职位和职业状况，还是用“老师”称呼最为保险。
各种称呼礼仪书籍中都有品类繁多的职位或职业类的称呼描述。比如，用职务称呼，局长、科长、经理和院长等；用专业技术职务称呼，教授、工程师和某工等；直接以被称呼者的职业作为称呼，老师、教练、医生、会计和警官等。
社交场合最常遇到的场景就是饭局，在饭局上一桌子人，凡是年龄比你大的，在摸不准对方情况时，还是一律以“老师”作为称呼最为保险。
03:
死记硬背，记住下面的称呼泛指，不要犯下关于传统称呼的低级错误。
令尊，尊称对方的父亲
令堂，尊称对方的母亲
令郎，尊称对方的儿子
令爱，尊称对方的女儿
令婿，尊称对方的女婿
令媳，尊称对方的儿媳
乔梓，称人父子
昆玉，称人兄弟
贤契，称自己的学生
高足，称别人的学生
家父，称自己的父亲
家慈，称自己的母亲
舍妹，称自己的弟妹
舍侄，称自己的侄儿
内人，称自己的妻子
外子，称自己的丈夫
犬子，称自己的儿子
小女，称自己的女儿
