中国人最讲究酒文化，酒场在中国人的日常交际中占有举足轻重的位置，所以有无酒不成席的说法。可是在酒桌上，光能喝是不行的，如果不加控制，伤了身体不说，还有可能伤了感情。
酒桌上也是有规则、礼仪、经验和技巧的，收藏好下面这23条酒场经验和技巧，让你的酒量不大也能在酒场吃得开，转得圆，一天玩转几桌都不醉。
1、座次在中国的社交文化中占有非常重要的位置，进入酒场落座时，听从领导或主人的安排，不要一屁股就坐下来。座分主次，正座一般是离门最远的座位，也就是正对门的座位。
此座右边为陪酒位，俗称桌长位，一般就得你来替领导或大人物招应和挡酒了。正座位的左边为副酒席，地位略低，也是陪领导或大人物喝酒的。一般的宾客，以年龄大小、职位高低、宾主身份为序就座，地位越低的人，就离门越近点，做个端茶倒水跑腿的吧。
2、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。不管你酒量有多大，都不要有恃无恐，酒桌上虽然讲究“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，但是真喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上，否则你一定会“感情铁，喝出血”！切记！切记！
3、酒场上要正确评估自己的实力，不要太冲动，如果你能喝1斤，要留出3两的余量来，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐展露自己的锋芒，才能在酒桌上坚持到底，游刃有余，不致于给别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的实力。
4、不要上来就敬酒，等领导或贵宾相互喝完才轮到自己敬，绝对不能领导或贵宾正要提杯敬酒，你把话头接了过去了。
5、喝酒时，端起酒杯，右手扼杯，左手托杯底，记着碰杯时自己的杯子永远低于别人！当然了，如果自己是领导，知趣点，不要放太低，不然叫下属怎么做？
6、酒桌上，可以多人敬一人，但不要一人敬多人，除非你是大人物，别人围着你转，否则这条非常重要，那些不明白的，下场会很惨。如果你酒量不行，那你就直接敬领导一杯，其他人不敬也罢，因为大家都不敬，也不失礼，倘若你只敬其中一个或几个，那必将得罪没有敬酒的，这一点大家都有感触，不必细说。
7、自己敬别人，对方可以喝的比自己少，自己切不可比对方喝的少，要知道是自己敬人，就要拿出一定的诚意。这里说的是白酒，如果是啤酒，你敬别人的话绝对要一口闷下去，这是对人家的基本尊重。
8、如果是自己敬别人，就说一句：我喝完（我喝一半），你随意！显得自己大度。但这一点只适用平级和对你的下级，你可别拿这话和上级领导说去，否则会死得很难看！
9、如果是敬领导或长者，喝酒尽量站起来，敬酒词不用说什么废话，要简明扼要，当然了，恰当的溜须拍马几句，效果更好。如果领导主动找你喝酒，是给你面子，不管领导喝多少，你自己都要先干为敬，而且杯子要低于对方，以示尊敬！
10、倒酒时，记得先给领导添酒，但不要瞎给领导倒酒，比如领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。如果你要代酒，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
11、如果没有非常特殊的人物在场，碰酒时最好从领导或重要人物开始，然后按时针顺序，一个挨一个，不要跳酒，不要厚此薄彼。最重要的就是大家都要敬到，切不可把谁落下。
否则，恭喜你，你成功得罪了一个人，而且对方一辈子都忘不了你。有求于在席上某位客人时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则要先给尊者和长者敬酒，不然会使大家都很难堪。
12、酒桌上最能体现一个人的才华、常识、修养和交际风度，所以语言得当，诙谐幽默很关键。，敬酒，碰杯，要有说词，不要傻呵呵就说：“来，喝一个，干一个”，这样很没礼貌，也显得没教养，而且你没说辞，别人为什么要喝你的酒？
13、酒桌上不谈公事，非要谈的话，说一些大家都开心的事，比如说发奖金，公司改善伙食等，大家平时都很忙很累，喝酒图个乐呵，不要扫大家的兴。
14、大多数酒宴都有一个主题，比如结婚喜酒、满月酒、乔迁酒、升职酒等，赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要哗众取宠的乱说一通，搅乱了东道主的意思。
15、如果酒宴宾客较多，应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同，话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，乱侃一通，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与一些人贴耳小声私语，给别人一种疏远自己的感觉，进而会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
16、倒酒的时候，尽量每个人倒一样多，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，而你有没有把握一个人分多少刚刚够，那就把酒瓶放在桌子中间，让每个人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒了怎么办？
17、一般来讲，喝到最后，都一定还有一个闷杯酒，所以，给自己留点量，不要让自己的喝到最后，实在喝不下去了，就不喝闷杯酒了，放心，你跑不了的！
18、除非和特别熟悉的人喝酒，否则不要在酒桌上说大话，吐沫横飞，筷子乱甩，也不要手指乱指，喝汤噗噗响，更不要打嗝、打喷嚏。
19、不能喝就一滴都不要沾，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，但是你还喝酒，别人会在心里骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒真能看出来。如果是女同胞，不喝就不喝，不要心血来潮尝一口，你一旦尝了第一口，那么对不起，今后所有酒场你真就得喝了，绝对有人挑你，而且你不喝还不行！要不怎么说，第一次很宝贵呢！
20、别人正在夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，尤其领导夹菜你转盘是酒桌上大忌，这一点大家深有体会，不必赘述。
21、酒量不行，可以在桌前放两个大杯，一杯放酒，一杯放水，勤喝水，适当的时候可以以水代酒。在大家喝得都蒙的时候，就在干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾里，或在袖子里藏一块手帕，将酒吐到手帕上，一会儿去躺卫生间拧一下就行。或喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐进茶杯里，吐满了换水就行。
22、不要几种酒混着喝，特别容易醉。酒量不行的人，要多吃菜，真的，喝酒之前先大量吃一些肥肉类、淀粉类食物垫底，喝酒不容易醉！
23、在酒桌上肯定会出现劝酒的现象，要知道酒量和话语权成正比，酒量不行的人，在酒场上最好是闭上你的嘴，千万别乱插话，记得多吃点好菜，一般没人注意你。
有的人以酒论英雄，总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的交情完全破坏。所以，酒场上机灵点，该劝该挡把握好分寸，这样既把酒喝好，又不伤彼此感情。
