高科技设备，能够以更少的员工，生产出更多的产品。也只有商人才关心成本。残酷的淘汰时代就要到来，留住顾客的就会留住现金流，让餐厅保持好生意。财务与信息技术，可由总...(展开)

对其传菜的数量进行绩效激励，即按照厨房传菜人员每传一道菜发放相应的绩效工资进行激励，传菜越多赚得越多。掌握职业组织结构，人岗匹配，人岗考核，人岗训练，...[详...(展开)

高科技时代，一个管理人员可以管理几十到几百名员工。所以不难在餐厅中听到客人说：“怎么这里的味道越来越差了，是不是换厨师了，怎么我上次来的份量要多少些，这次的这么...(展开)

五是五是承包单位设立“银行”。打破“计件工资体制”实现“员工交叉追溯体制”，计件工资会导致只注重产量而忽视质量，而员工交叉追溯体制下坚持基本工资、效益工资、浮动...(展开)

而召开会议通常都是由领导人直接参与进行的，开会的时间越长，就会增加员工的工作时间，很多老板在开会时，没有什么技巧，或是说一些无关紧要的话，就算你会议开完，真正能...(展开)

而召开会议通常都是由领导人直接参与进行的，开会的时间越长，就会增加员工的工作时间，很多老板在开会时，没有什么技巧，或是说一些无关紧要的话，就算你会议开完，真正能...(展开)

此时我们说：老农选择用这块农田种植X公斤水稻这个机会的机会成本，就是Y公斤小麦，也是Z公斤蔬菜，也是若干公斤的其他农作物。在传统的管理中，企业往往注重生产成本的...(展开)

在前面领跑，在旁边观察，在后边推动，都是为了帮助员工成长。创业者不要过高估计现在的能力，但也不要低估，要通过自己的努力奋斗三年、五年、十年，要先生存下去、兼顾发...(展开)

作决策拖拖拉拉，执行拖拖拉拉，交货期拖拖拉拉，检验与审核拖拖拉拉。掌握职业组织结构，人岗匹配，人岗考核，人岗训练，...[详细]战略人力资源管理战略人力资源管理...(展开)

通过产量定额、质量定额、消耗定额、成本定额、设备利用定额、费用总支出定额来实现可承包、可追溯。把时间成本计算在产品成本里，产品就不具有了价格优势。在传统的管理中...(展开)

了解采购谈判与基于供应链成本控制为目标的谈判者使命。厨师传菜8步走1、炒锅出菜炒锅师傅菜品若是超时，或是因为菜品口味原因导致退菜，将会影响炒锅的月底绩效。降低人...(展开)

把时间成本计算在产品成本里，产品就不具有了价格优势。我们一定要当员工的铺路人，教会员工在路上跑，你也可以在前面领跑。什么条例规章都不如顾客多起来，顾客多了什么规...(展开)