近两年，短视频异军突起，内容已经涵盖吃播、探店、美妆、穿搭、测评等100多个垂直领域。而抖音则是短视频中行业中的佼佼者。
如何玩好抖音？如何利用抖音达到最好的宣传效果，则是每个商家共同的目标与难题。今天，伊心网络将为大家列举众多行业中的【餐饮业】，为大家解析它在抖音里的玩法与趋势。
从网红店的发展模式来看，网红店的形成方式分为烧钱、爆款、行为艺术三种模式：
一、烧钱模式
1）、借名人效应升级为网红店
在没抖音前，雕爷就精通此道，雕爷牛腩开业前期，通过在餐厅偶遇老师，又借助香港食神戴龙的名头进行宣传，本质上就是家网红餐厅。
2）、通过装修成为网红店
比如天津的g6，成都是太古里等，装修的非常符合年轻人的胃口，里面的设计非常有趣，全都是拍照的圣地。
这两种模式比较烧钱，试错成本非常高，属于有钱任性的玩法。
二、爆款模式
答案奶茶，COCO奶茶等，通过单品爆款（各种各样的隐藏菜单）成为网红店。
三、行为艺术
土耳其调戏冰激凌，尝鲜森里有个火烧牛蛙，服务员上菜时，会在空中画一下，这道菜就着火了，非常有趣。
爆款和行为艺术模式属于轻度模式，只要打造出爆款，或者设计出有趣的行为艺术，就能吸引用户和加盟商。
本文通过分析抖音上火爆的网红食品，得出一个结论，很多餐饮店可以通过行为艺术打造成网红店。
抖音是个很神奇的东西，能火的东西，几乎代表了我国98%的网民的审美文化。
爆红的抖音炒泡面，火爆核心逻辑：方便面吃出了炒面的感觉。因为产品属性变了，所以引起了大家的好奇。
但从生命周期来看，这类产品非常短暂，核心原因：要自己动手。
为什么自己动手就会造成短暂?
因为用户懒，可能想吃（动机充足），但怕麻烦（行为成本较高）。
另外一个例子，厦门鼓浪屿的网红冰激凌，一个疑似来自土耳其的歪果男同学，在制作冰激凌的过程中，通过行为艺术调戏你，让你感到这款冰激凌不一样，大把的人排队等待调戏。
你看一个教你制作网红泡面，和一个直接卖你网红冰激凌，哪个更加容易被所接受，一目了然。总而言之，成为网红店的一个逻辑，不论是产品还是人，一定要好玩，有趣，吸引大家围观。然后通过不断降低用户的行为难度，让用户参与进来，这样才能引爆。
餐饮品牌做抖音营销怎么拍出好看的内容？
如何通过抖音“捧红”一个餐饮品牌？
1、怎样判断一条抖音内容好不好？
许多商家只关注抖音视频的浏览量、评论量、点赞量和转发量。
实际上，许多人不知道的是，完播量（视频被完整播放）同样是重要指标，它是视频完整播放数量的统计，体现了视频是否有足够亮点的内容，并非仅仅是个标题党。
2、什么内容有爆点？
有亮点的内容被分为5大类，分别是：够奇特、可模仿、带节奏、可延展、可**。
3、有记忆点更重要
拍摄一条有亮点的内容离不开主角。而主角不一定要是帅哥美女，热情、开朗、活泼更重要。
比如“黑腰子姐”操着一口正宗东北话、带着朴实爽朗的笑容，用一句“来了老弟”为她的门店带来了143.8万粉丝，近1000万的点赞数。
有人可能会觉得帅哥美女能吸引注意力，实际上，一个“不可貌相的内在”同样具有魅力。
在香港，有家大排档的老板RUBY叔因为幽默风趣的性格、熟练开启瓶盖的动作，成为了抖音上的网红，门店里的活招牌。
4、抖音画面忌讳“从头到尾都是人”
当然，如果过度依赖人物拍摄，“整个画面从头到尾几乎全是人”，效果会适得其反，最终只能餐厅自娱自乐。113155251（备注：贴吧 ），这里有最好的抖音老师，还有免费实操课听取权限；
5、与产品结合，“奇特的产品”是个很好的传播点
在任何平台上做营销，都不能脱离产品。奇特的产品就是不错的传播点。
经过统计，像海底捞、CoCo奶茶、答案茶、星巴克隐藏菜单……它们的共同特点是，顾客在消费的过程中参与了产品的个性化组合搭配。
在杭州，有一家店叫做“老纪蚝宅”，主打高压锅蒸生蚝，正如名字一样，这家店里的服务员直接端着高压锅上桌，在顾客面前，将冒着腾腾蒸汽的锅盖打开露出生蚝，顾客需要用专用的小刀将生蚝撬开，蘸料吃。
抖音的火爆直接带来了生意的火爆：这家店每晚都在排队，而且在短短2个月内，“老纪蚝宅”就冲进了杭州夜宵四强。
6、拍摄手法上，可以多用运镜、转场、特效
好的拍摄手法在用户感官和体验上，也会为抖音视频增加不少亮点。如果条件允许的话，商家不妨多用运镜、转场、特效等手法来美化视频。
7、每周至少发一次，把握“午饭”和“晚饭后”两个黄金时间点
即使有了亮点内容，如果不注意资料完整性、文字说明等影响流量分发的重要因素，传播效果也会大打折扣。
在抖音发布频次和时间上，商家每周至少发布一次，能发布两次更好，而中午12点左右或晚饭以后是相对合适的发送时机。
总的来说，在传播学的角度，一个具备亮点的内容，可以促使用户去自觉传播，主动参与话题。
8、最后，餐饮商家的营销利器：POI
POI功能可以让企业号获得独家专享的唯一地址，呈现方式就是抖音视频中的定位图标。
商家的视频只要添加了POI信息，用户就可以一键跳转到该店铺的主页，相当于进入该商家在抖音上的门店（POI详情页），了解店铺地址、客单价等信息、收藏种草、领取优惠卡券等等。
因此，餐厅利用好一键上屏和抖音平台宣传，打造成本低、传播快，转化高！抖音短视频结合电视屏幕的宣传方式，通过经营人群能让餐饮店快速获利。
一个好的定位，可以帮助我们快速涨粉、快速引流、快速变现。而且账号定位越精准、越垂直，粉丝越精准，变现越轻松，获得的精准流量就越多。
