关于运河唐人街经营发展的几点思考
作者：卡尔赫林
“北方秦淮景，运河唐人街”，唐人街作为国内4A级景区，应该成为唐山旅游市场的一个主打品牌。其位置距离唐山市区比较近，是其在地理位置上的一大优势。而“唐津运河”的形成，是在建国后经人工挖掘而成，其历史渊源也是一个树立品牌形象的亮点。
在我看来，可以在唐人街开辟一个小小的展厅，能够展现“唐津运河”和“煤河”历史发展的展厅。两条河流都可谓丰南的母亲河，出现在不同的历史时期，但都有代表性和历史意义，与丰南地方经济和文化的发展有很大的关系（尤其是煤河）。所以，应该开辟一个展厅，把两条河流的历史和发展，用实物、照片、图片、沙盘（微雕人物或泥塑人像）加以展示和纪念。
唐人街是集休闲、娱乐、购物、养生为一体，但在我看来，唐人街现在缺少的是人气，还有文化氛围。如何来营造浓郁的文化氛围？其实，说来也简单。“唐山是历史悠久的古地、文化灿烂的名城”，既然在城市的宣传中，有这样的话语，那么打好文化这张牌，就是商业经济发展的辅助和前提。商业经济与文化是相辅相成的，未来商业发展之路:商业、艺术、文化，三位一体三项结合。
唐山本地有众多地方文艺和民俗手工艺，而“冀东三枝花”有着极大的名声和美誉。而这些都可以在运河唐人街中，加以充分展现。可以在唐人街中开辟一些展馆和展厅，将唐山地方文艺和民俗手工艺，加以展览和展示。
可以邀请艺术名家、书画名家和手工艺人，在唐人街开设个人展馆、工作室和商铺。将唐山传统手工艺，诸如工艺陶瓷、皮影、剪纸、泥塑、吹糖人、糖画等，加以充分展现。还有全国各地其他的一些传统民俗手工艺，都可以吸纳和引进。
中国传统民间手工艺，诸如：木版年画、扑灰画、编织、漆器、染织、金工、内画、泥塑、面塑、糖塑、吹糖人、砖雕、瓷刻、微雕、木偶、皮影、蜡染、刺绣、织锦、剪纸、风筝、脸谱、面具等70种中国传统民间工艺，都可以吸收进来。虽不必全部收纳，但也可以甄选一些优秀和有影响力的名人名家和作品，汇聚唐人街，以营造良好的民俗文化氛围。
既可以在唐人街里开设展馆和商铺，又可以固定摊位的形式，在店外经营。根据规模和影响，经营方式两相结合。对于店外经营的摊位，最好能够升级一下，尽量不要摆地摊。可以给经营者提供固定的摊位，做一些比较美观的固定售货亭和售货车，用来销售文玩、手工艺品和旅游纪念品。可以向经营者收取少量租金，并允许全天候经营。尽量不要把经营时间局限在傍晚和夜间，而选择白天经营，也可以积聚人气。
为了营造良好的文化氛围，除了将一些民间手工艺吸收进来，也可以将一些民间文艺引进过来。唐山本是评剧的发源地，还有乐亭大鼓和皮影，都是历史悠久影响力强的民间文艺。而唐山地方文艺，不仅仅这三种，例如：地秧歌、高跷、篓子秧歌等，都可以在唐人街中展现。
还有国内其他地区的一些地方文艺，都可以吸收引进。中国的地方文艺，跟传统民间手工艺一样丰富多彩灿若星河。而唐人街的宣传和定位是“北方秦淮景”，既然是秦淮景，就应该将秦淮和南方地区一些地方文艺引进过来，不能光有建筑而没有文艺气息（建筑加文艺，才能营造出整体氛围）。而秦淮地区的灯展，是比较有名的，也可以引进过来。
可以开设一些小剧场、小茶馆和小戏院，将一些地方文艺和曲艺项目在唐人街内加以展演（卖票就可以了），例如评剧、京剧、黄梅戏、豫剧、相声、乐亭大鼓、京韵大鼓、评弹、魔术、杂技、舞龙舞狮、拉洋片等，在唐人街中加以充分展现。除了固定场馆，还可以在水边修建“画舫”，来进行文艺演出和经营餐饮（为了安全起见，画舫就是一个固定在岸边的船型建筑，尽量不要弄在水面游动的大画舫）。
可以在唐人街中将室内演出、室外舞台和街头展演，根据项目和需求，来综合运用。而室外舞台和街头演出，是营造氛围和活跃气氛不可或缺的。除了传统地方文艺，还有一些带有现代元素的室外演出，也可以引进到唐人街，如街头魔术、杂耍表演、花式篮球、铜人秀、轻摇滚、行为艺术等，都可以引进过来，以活跃气氛聚拢人气。
除了引进地方文艺之外，还可以将本地的一些文艺青年吸引过来，在唐人街中开设小型的文化馆、诗社、陶吧、乐团、舞蹈团、小剧团、书画苑、话剧社、摄影社、棋社、电影社团等。可以让文艺青年，根据爱好自行组建小团体，为有能力的文艺青年提供培养业余爱好和发展个人艺术的平台。将空闲的商铺，低价租用出去就可以了，既为文艺青年的艺术发展提供平台，又可以为唐人街增添文化艺术气息。
文化馆进行综合性的文化艺术交流和研究，诗社可以进行写作交流和开办诗歌朗诵会，陶吧可以开办陶艺培训和陶瓷艺术展，乐团可以进行小型室外演出，舞蹈团可以进行室内外展演，小剧团可以话剧社可以不定期的演出剧目，书画苑可以开办教学活动、笔会和展览，摄影社可以开办摄影展并可以把作品发布到网络，棋社可以进行棋艺交流和举办各种规模的比赛，电影社团可以在唐人街中拍摄自编自导的微电影（将视频发布到网络，也是对唐人街的宣传）。
所有的展览、汇演，可以由官方组织或社团自行发起（向官方申报备案就行了）。而这些小的文艺社团，可以不定期的在唐人街举办艺术展演和展览，不仅营造出良好的文化氛围，对唐山文化市场也是一个带动。同时，官方可以举办（或由某单位承办）以唐人街为题材的书画大赛、诗歌比赛、摄影大赛等，在网络上加以宣传，面向全国吸引有才华的人来参赛，之后可以将作品发布到网络，这些都是对唐人街的变相宣传。
文化与商业经济，永远是相辅相成的，商业经济影响或形成了文化，而文化的交流与融合又促进了经济的繁荣与发展。说到融合，不仅是本地文化艺术和外地文化艺术的融合，也是国内文化艺术和世界文化艺术的融合。所以，也可以将国外一些文艺团体和街头艺人，吸引到唐人街，不定期的进行一些文艺演出和街头展演。还可以开设一个大的展厅，将世界各地的一些绘画、雕塑、手工艺等文化艺术作品，进行不同规模的展览，以让市民接受国外艺术的熏陶和开拓眼界。
还可以举办一些民俗文化展，古旧生产生活用具展，708090年代回顾展，古陶瓷展，古文化展等，既让群众认识了世界又了解了历史。还可以开设一些本地的文化艺术展览，如现代陶瓷艺术展、文玩展会、民族服装服饰展等。只要是优秀的文化艺术，不管是国内的，还是世界的，都可以在唐人街中进行展出。各种展览、展会和汇演的规模和形式，选择在室内还是室外，都可以相应调整。
除了展览、展会，还可以邀请一些正规的培训机构进驻唐人街，开办弘扬国学的培训班，教授古文、诗词、国学和礼仪。同时，还可以由官方发起或某文化单位承办，在唐人街开办文化大讲堂，向广大市民提供一些公益性（或收费）的公开课，比如：如何维护婚姻感情，如何维护家庭关系，如何教育子女，如何养生防病等等（但严禁传销、直销和会销混入。）开办国学培训班和公益大课堂，可以为唐人街增添文化和人文气息。
运河唐人街，想要获得良好的口碑和强大的吸引力，必须打好文化这张牌，在营造良好文化艺术氛围上花心思动脑筋和下功夫。接下来，转换思路和视角，聊聊商业经济和店铺经营。在唐人街中，已经有了一些餐饮店铺，各店铺的经营状况有好有坏。但除了吃喝之外，没啥新意。而唐人街的定位是休闲、娱乐、购物、养生“四位一体”，但现在看来，现今的状况并不尽如人意。
既然是“四位一体”，就不是简单的吃吃喝喝啊，应该有一系列的配套设施，例如：咖啡馆、茶馆、小酒吧、桌游馆、网吧、网咖、影院、KTV、商店、瑜伽养生馆、太极养生馆、鱼疗馆等，多种设施和场所，相呼应相结合。而现在唐人街中的商业形式，多少有些单调。
虽然也曾开办过几届美食节，但都是短期的。想要聚拢人气，就不要局限在美食节了，而是将一些有名气、影响力和市场的地方美食和小吃，引进过来常驻，并与不定期举办的美食节相结合，两相呼应。除了引进外地美食，弘扬地方美食文化，也应该是运河唐人街主打的商业牌。
唐山本地有很多美食和小吃，诸如：蜂蜜麻塘、花生酥糖、棋子烧饼、小山炸糕、鸿宴肘子、万里香扒鸡、义盛永熏鸡、刘美烧鸡、迁西板栗、驴打滚儿、四远香糕点、咯扎、懒豆腐，还有海产品（开袋即食），以及唐山各地区的特色农副产品，都可以在唐人街中销售和推广。将唐山本地和国内各地区美食，以及国外的一些美食佳肴都引进过来，既弘扬了美食文化，又是对唐人街文化与经济发展推动和助力。
餐饮和娱乐，犹如亲兄弟一样不可分割，相辅相成。休闲娱乐项目的开发，尤其是冬季休闲娱乐项目的开发，是需要细致研究的，以确保唐人街的发展不受季节的影响。北方的冬季比较寒冷和漫长，但可以举办冰雪旅游节，举办冰灯展、雪雕、滑冰车、雪地摩托等休闲娱乐项目。而这些活动，以前也曾举办过，但应该每年都举办，尽量不要间断。而想要唐人街积聚和维持高人气，就要有预先规划，将各种文化活动和演出活动，预先安排排列表格，提前打广告，然后按期进行。以确保运河唐人街在全年时间，都能接连不断的向外界呈现精彩，此起彼伏高潮迭起，以吸引各地游客的到来。
除了在运河唐人街中，发展传统民间文化产业和商业产业之外，还可以发展创意产业，将一些搞发明创作的创意人才吸引到唐人街，开辟展览馆或工作室。各种创意文化和创意手工，都可以吸引进来，比如：手工制作钢铁侠战甲的，手工做铁皮玩具的，研发机器人的等等，都可以引进到运河唐人街中，为其提供发展平台。由此而来，运河唐人街既传承了传统文化，又融入了外部文化，又发展了现代创意文化，从而促进了文化市场的发展和商业经济的发达。
（微信公众号 | 吉恩瀚棠，作者：卡尔赫林）
