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如何挑选黄花鱼

  一般,新鲜的黄花鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味。肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复。体表有透明黏液,鳞片完整有光泽,黏附鱼体紧密,不易脱落。不新鲜的鱼眼角膜起皱,鳃盖易于揭开,鳃色变暗呈淡红色,黏液有异味,肌肉稍松软,手指压后凹陷不能立即回复。体表黏液多不透明,鳞片光泽较差且易脱落。

  另外,市场上还有一种很容易同正宗的黄花鱼混淆的大黄鱼,不过它们的区别是在嘴部:除了体黄色重的特点外,尖嘴者则为大黄鱼,而黄花鱼则是圆嘴。

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综合

 巧除颜料

 1、巧除皮肤上的颜料:皮肤是娇嫩而敏感的,如果不小心溅上了油质颜料,不要用松节油来擦拭,可以试试厨房里的橄榄油。将橄榄油直接滴在颜料上,然后用湿纸巾轻轻抹去。...(展开)