对于许多无辣不欢的人来说，辣椒是生活中必不可少的一种蔬菜和调料。炒菜的时候加上一点辣椒，炒出来的味道就是香，其实辣椒我们也是能自己种植的，非常简单，就跟养花是一样的。
辣椒的原产地其实是中南美洲的热带地区，从明朝末年才传入中国，由于其特殊的味道而从此在大江南北普遍种植，辣椒在我国的四川，重庆，湖南这些地方发挥了重要的作用，火锅的重要原料就是辣椒，缺了辣椒，火锅就没了灵魂。
平常我们在吃辣椒的时候，用菜刀从中间隔开，里面就会有辣椒的种子，这些种子是可以用来种植的，把辣椒的种子留下。放在阳台上晒干了，准备一个花盆，一些花土就可以用来繁殖辣椒了。
种辣椒的花盆最好能稍微大一些，用泡沫箱子种子是好的，先用花盆育苗，等到种子发芽后，再把幼苗移栽到泡沫箱里，根据泡沫箱的大小决定种植的数量，如果是花盆种植，同时一盆里种植最好不要超过三株，种植过多同样会造成营养不良，甚至出现只开花不结果的现象。
辣椒不像花一样娇贵，辣椒是不受地理限制的，种植期不论南北方，早春播种或初夏播种都是最好的选择，如果您是南方的朋友，六七月份就能够采收，并且可以持续到十一二月份左右。
辣椒生长有四个周期阶段，分别是发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期。长出第一朵苗一般需要五到七天，在发芽期与幼苗期不需要很多肥料供给，只需要充足温暖的阳光和适当浇水。给辣椒施肥，用鸡粪最好，不容易烧苗，喜欢的还很快。
在开花坐果期时需要用水肥来调节使得发育均衡，而在结果期时需要大量水肥，这样可以促进栽培条件的良好。不过在过了幼苗期之后最好每隔三十天浇一次水，这样可以使得发育良好。
当辣椒变为青绿或艳红时便可以进行采摘。平常我们吃的青椒，调味用的红色干椒，都是能种植了，只要有种子就能种出来。
盆栽的辣椒最关键的几个点在于前期的幼苗阶段，生长的阶段注意虫害，只要辣椒能度过这两个阶段，再没有其它的问题了。剩下的就等着收获辣椒吧，种上5棵小辣椒，平均一棵一斤，结出了五六斤的辣椒是不成问题的。
