黑麦草是一种优质牧草，其营养丰富，适口性好，叶片无绒毛，叶质柔软，是鹅的优良饲料，采食率可达100%。在一般情况下，每只狮头鹅肉鹅饲养期为70天，需鲜黑麦草180～200千克。
饲养方法。幼鹅的饲法：1月龄内的雏鹅由于消化器官尚处于发育阶段，消化、吸收功能较弱，因此，割后的鲜草必须切成1～2厘米长的碎片，并拌上少量精料（草片与精料的比例为10∶1左右），每天喂4次～5次。中鹅的饲法：第2个月龄内，鹅生长旺盛，食量大，这时期鲜黑麦草应保持充足供应，每天每只鹅可用1.5～2千克，而精料则宜减少，一般是14千克黑麦草配1千克精料便可满足其增重需要。青草切成2～3厘米。大鹅的饲法：60日龄后，每天每只鹅可用青黑麦草2～2.5千克，精料用量可再次减少，同时可增加熟番薯用量，以达到催肥的目的。
注意事项：
雏鹅从第三天龄起可喂切碎的黑麦草。用草时，应考虑添加精料，不要单纯用草饲喂；由于刚采割的黑麦草鲜嫩，本身含水量高，因此应把露水或雨水晾干后再投喂养鹅，防止鹅拉稀粪；大量投料，鹅一时吃不完，剩草被践踏会造成污染或浪费，因此应采用少量多次投草，以使鹅喂饱而不浪费；晚间应加餐促生长。由于狮头鹅消化能力较强，易饥饿，因此晚上12点左右应搭配部分精料再次投草饲喂，可加速鹅生长和增肥，缩短肉鹅的饲养期；黑麦草生长后期，即在第二年春耕用地之前，可将地里的剩余鲜草一次性收割后制成青贮料。
