有机定安鹅体型中等，外貌清秀，羽毛大部分为白色，体态呈椭圆形。喙长，呈橘黄色。颈较细长，稍呈弓形。蹼和趾是橙黄色。有机定安鹅的生长速度快、适应性强。肉质鲜美，耐粗饲，抗病力强。适宜在我国的华南地区推广饲养，既可以小规模的家庭饲养，也可以实行规模化养殖。下面为大家介绍有机定安鹅养殖技术：
有机定安鹅环境条件与饲养方式 (1)大环境条件
场址宜选在远离城镇、村庄及生活区的地方，尽可能避免外界的干扰。有自然水域，且水草丛生的地方较为适宜。饲养场地面要平坦，向南或东南稍倾斜，背风向阳，场地面积大小要适当，土壤结构以沙质壤土为宜，因为这种土壤排水性能好，能保持鹅场干燥、卫生。地势要高燥，最好有树木遮阳，排水方便，并有利于防疫、处理粪便。了解鹅场所在地的自然气候条件，如平均气温、最高与最低气温、降雨量与积雪深度等。夏季最高气温超过40℃的地方，不宜选作场址。鹅场要有充足的水源和电源。水源以深层地下水较为理想，其次是自来水。 鹅场应处于交通方便的地方，以保证饲料、产品及场内物资运输畅通。鹅场距主要交通干线1000 米以外，以防止疫病传播和外界环境的影响。鹅场要远离居民生活区、厂矿企业、旅游景点和医院等场所，以保证场内有一个安静的环境。如有条件，鹅场可选在草场面积广阔、草质柔嫩、生长茂盛的地方。草场好，既可节省精饲料，又可提高母鹅的产蛋量和蛋的孵化率。
(2)自然散养
有机定安鹅在散养情况下，水面积可大可小，一般100m2水域可放养1对种鹅。在水池中种植一些挺水植物，池周空地可根据季节轮作牧草，供其采食，并栽植一些乔木供夏季遮阳。散养区的周围设置1.5m高的网片或栅栏，以防其他动物进入干扰，影响其生长与繁殖。
(3)笼舍圈养
舍面积为30m2，内含水池10m2，水深60cm。每舍养1对种鹅，池水要定期更换。
有机定安鹅饲料标准
(1)种鹅饲料
以精饲料(可用产蛋鸡颗粒料)为主，青饲料(包括牧草、青菜等)为辅。进入繁殖期时，需在精饲料中加5%的鱼粉与3%的贝壳粉，以满足其繁殖需要。
(2)雏鹅饲料要求
日粮中精饲料占70%、青饲料占30%。精饲料用蛋白质含量高的肉雏鸡颗粒料。雏鹅出壳24-36小时后，开始调教饮水、喂料，可先喂料后饮水。做到少喂勤添，耐心调教。2-3日龄起改为槽喂。4-10日龄，每天喂6-8次，其中晚上1-2次。在饲料配方中，米饭20%-30%、青菜70%-80%。11-20日龄以青菜为主，补喂配合(混合)饲料，或由饭粒过渡到喂碎米。此期已放牧食草，每天喂料减少至6次，其中晚上1-2次。20-30日龄，可用煮裂口的谷粒或红薯，每天减至5次。
(3)青年鹅
雏鹅长至4月龄即进入青年鹅饲养阶段，育肥饲料和提供青饲料供其自由采食。育肥饲料用玉米、碎米、糠麸、红薯等，并喂给青料加多汁饲料，每天3-4次。喂完下水游泳片刻，赶上岸安静休息。禁止骚扰。
