养殖小龙虾，必须有丰富的饵料时，这不仅是小龙虾生长发育的需要，也可大大降低小龙虾间的互相残杀。
目前，小龙虾食物的获得，可由以下几个途径获得：
一、屠宰场下脚料
利用肉类加工厂的猪、牛、羊、鸡、鸭等动物内脏以及罐头食品厂的废弃下脚料作为饲料，淘洗干净后切碎或绞烂煮熟喂小龙虾。
二、野生鱼虾螺蚌
在方便的条件下，可以在池塘、河沟水库、湖泊等水域丰富的地区进行人工捕捞或收购小鱼虾、螺蚌贝蚬等作为优质天然饵料。这类饲料来源广泛，饲喂效果好，但是劳动强度大。在投喂前要加以清洗消毒处理，可用3%~5%的食盐水清洗10-15 钟或用其他药物如高锰酸钾杀菌消毒，螺、蚬、贝、蚌最好敲碎或剖割。
三、黑光灯诱虫
夏秋季节在田间沟的水面上20~30厘米处或者稻田中央吊挂40瓦的黑光灯一支，可引诱大量的飞蛾、蚱蜢、蝼蛄等敌害昆虫入水供小龙虾食用，既可以为农作物消灭害虫，又能提供大量的活饵，根据试验，每夜可诱虫3~5千克。为了增加诱虫效果，可采用双层黑光灯管的放置方法每层灯管间隔30~50厘米为宜。
四、人工培育活饵料
就是利用人工手段养殖、培育螺蛳、河蚌、福寿螺、河蚬、蚯蚓、蝇蛆、水蚯蚓、黄粉虫、丰年虫等优质鲜活饲料。
五、种植瓜菜
由于小龙虾是杂食性的，因此可利用零星土地种植蔬菜南瓜、豆类等，作为小龙虾的辅助饲料，是解决饲料的一条重要途径。
六、水草种植
充分利用水体里的水草资源， 在田间沟中移载水草，确保田间沟内的水草覆盖率在30%以上，水草主要品种有伊乐藻、黑藻等，水草既是小龙虾喜食的植物性饵料，又有利于小杂鱼、虾、螺、蚬等天然饵料生物的生长繁殖。
七、科学投喂配合饲料
根据小龙虾在不同生长发育阶段对各种营养物质的需求，将多种原料按一定的比例配合、科学加工而成。配合饲料又称为颗粒饲料，包括软颗粒饲料、硬颗粒饲料和膨化饲料等，它具有动物蛋白和植物蛋白配比合理、能量饲料与蛋白饲料的比例适宜、营养物质较全面的优点，同时在配制过程中，适当添加了小龙虾特殊需要的维生素和矿物质，以便各种营养成分发挥最大功效，获得最佳的饲养效果。
