1、稻田基础工程建设
1.1选择排灌方便、保水性好、水源充足、无污染、土质较肥沃的地块。
1.2工程改造
稻田养鱼分两排或多排，各排之间设进水渠或排水渠，每排根据稻田大小可以用田埂隔成若干小区，在离埂2m处开挖围沟，沟宽1m，沟深0.5m。围沟与条沟相通，条沟比围沟略浅略窄，形成“田”字形或“井”字形。在进水口处设一蓄水池，条件恶化时还可以起“避难所”的作用。
1.3防逃设施
田埂要在各稻田的基础上加宽夯实，埂顶宽0.5m，埂顶要比田面高0.5m，防逃坝设在埂顶或田埂的斜坡中部，用竹杆铁丝做成支撑架，固定聚乙烯塑料布，最好向内有一定的倾斜。
1.4清田消毒
每亩泼洒50kg生石灰浆，以利于杀死敌害生物。
2、稻田移栽管理
2.1施肥
施肥应以有机肥为主，亩施经发酵的有机肥约500kg左右，在稻苗移栽后和生长旺盛期追施尿素，每亩5～6kg，并坚持少量多次的原则，防止污染水质。
2.2品种选择
选择抗病性强、高产、早熟品种，整个生长期无明显病害，亦不需施用农药。
3、蟹种投放
运回的蟹种应先在蓄水池中暂养一周左右，待水稻移栽定植后，挖开蓄水池埂让其自行移入大田，每亩放养规格80～100只／500g的河蟹500～600只。
4、饲料投喂
饲料投喂应遵循“两头精、中间粗、荤素搭配”的原则，并坚持“四定”、“四看”的投饲方法。养殖前期应多投些新鲜小杂鱼及虾蟹全价颗粒饵料，以帮助提高蟹苗抵抗力和成活率，养殖中期投喂小麦、玉米等，后期以动物性饲料为主、植物性饲料为辅。
5、水质调节
开始时3～5天注水一次，以后7～10天一次，高温季节，可适当加水降低水温和增加换水次数，定期泼洒石灰水杀菌驱虫，并可以补充钙及调节酸碱度。
