河豚，可能有很多人不太了解它，因为生活并不常见。河豚实际上是一种鱼，它的肉质非常鲜嫩，被称为“长江三鲜”之一，那么，你知道吃河豚鱼的好处吗?让我们一起来看看小编的河豚的功效与禁忌吧!
功效一
河豚的营养价值非常高，蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养成分含量极其丰富，但脂肪含量很低。它具有缓解感冒、除湿、降低血压等作用。
功效二
河豚鱼肝油对鼻咽癌、食管癌、胃癌和结肠癌有一定的疗效，肝脏产品的注射剂或口服给药对晚期患者具有显着的镇痛和抑制作用。
功效三
河豚鱼睾丸可制备鱼素、精氨酸和水解蛋白，这种提取物对对痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、霍乱弧菌等有抗菌作用。
禁忌
河豚鱼的毒性成分是河豚毒素，它是一种神经毒物，人摄入毒素0.5mg-3mg即可死亡。河豚的肝脏、脾脏、肾脏、卵巢、睾丸、眼球、皮肤和血液都是有毒的。而且河豚毒素具有耐热性，在100°C高温下持续加热8小时也不会消除毒性。
通过以上内容，我相信每个人都对河豚的食用价值有一定的了解。虽然河豚味道很好吃，但也有一定的毒性。如果不正确地食用会导致中毒，在处理河豚鱼时要注意清理毒素。
