红小豆又叫小豆，其营养价值高，种籽含蛋白质20-25%,碳水化合物51-65%,并含有多种维生素、氨基酸及微量元素，是一种天然营养保健食品。
整地
施肥赤豆对土壤条件要求不严，在轻度的盐碱土或酸性土壤上也能生长。播前应及时灭茬整地，并施足土杂肥和磷肥；如果底肥不足或来不及施底肥，可在开花前5-6天开沟追肥。
播种
赤豆的适播期很长，播种前，剔除虫食空壳、半粒和秕粒种子。播种量每667平方米2-2.5千克，行距24-33厘米。留苗时单株、双株均可，株（墩）距15厘米左右。播种深度要适宜，过深会影响出苗，造成缺苗断垄。播后遇干旱，可镇压保墒。
管理
幼苗期及时锄草、松土，促进根瘤生长；开花后期植株生长旺盛时，适时打顶，除去花梗以下的无效枝，以减少养分消耗，促进籽粒饱满；开花前后遇旱及时浇水。赤豆在生育前期常遭蚜虫为害，遇旱时容易发生红蜘蛛，中后期常有钻心虫蛀食豆荚，要及时调查和防治。
