当芹菜采收以后，储存是非常重要的环节，如果储存技术不得当，很容易导致芹菜腐烂变质，严重影响菜农的经济效益，下面小编为大家介绍一下窖贮芹菜的方法，希望对菜农们有所帮助。
先选好一块通风背阴的地方挖窖，窖坑的长不超过二十米，宽度在一百三十厘米左右，窖的深浅要看芹菜棵的高矮来确定，窖口要比芹菜棵高三十厘米，窖坑挖好后，用铁铣再翻十二厘米左右深的土，用钉耙搂平，再从窖的一头横开一条条十厘米宽，三到五厘米深的沟，窖顶等芹菜入窖后用六厘米厚，一百五十厘米宽的草帘子盖好。
窖建好以后，下一步就要对储存的芹菜进行精心管理，首先，在芹菜收获的前十天，应适当地追肥和浇水，这样芹菜入窖以后还能保持足够的水分和养分，要注意收获芹菜时，要带一部分楣和少量的土，芹菜在入窖前不能在太阳底下晒，最好是随收随入窖。
芹菜入窖时，把芹菜放在事先开好的沟内，根子向下稍微倾斜排齐，在码芹菜时，中间码的紧些，靠窖壁的地方码的松些，把芹菜入窖以后，再从一头浇足水，最后把窖顶复盖好草帘即可，一般情况下，窖内的温度不要高于6度或低于零下4度，窖温如果过高，容易造成芹菜的伤热病，使叶子发黄腐烂。
