快好知 kuaihz

甘蓝贮藏要点

结球甘蓝也称包心菜、卷心菜、洋白菜,是十字花科的蔬菜作物。原产于地中海沿岸,传至我国已有二百多年,现全国各地都有栽培。

结球甘蓝也称包心菜、卷心菜、洋白菜,是十字花科的蔬菜作物。原产于地中海沿岸,传至我国已有二百多年,现全国各地都有栽培。  

(1)贮藏特性及品种甘蓝具有适应性广、耐寒的特点,由于甘蓝的外叶坚韧,富有蜡质,叶片能忍受较低的温度,轻微的冻害(不冻心),在适宜的温度下经解冻。可慢慢缓过来,因此较易贮藏运输。  

根据甘蓝叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种,我国产销数量最多的是白球甘蓝,根据结球的形状大致可分为平头、尖头和圆头三种。根据不同的栽培季节,甘蓝又分为春甘蓝、夏甘蓝、秋冬甘蓝、越冬推迟甘蓝等。  

①平头形甘蓝叶近圆形,呈绿色或暗绿色,叶面有一层蜡质白粉,叶球大为扁圆形,中心柱(叶球内茎)较矮,结球紧实,品质佳,产量高,耐贮藏。生长期长达130天,夏季栽培的一般于l0月初上市。晚熟品种如黄苗、黑种小平头、青种中平头、青种大平头等。  

②尖头形甘蓝叶球较小,呈牛心形,中心柱高,结球紧实,品质中等。为早熟品种,一般于5~6月上市。如金早生。③圆头形甘蓝叶球中等大小,叶球中间略突起呈圆形,中心柱较矮,结球紧实.为中熟品种,品质较好,产量中等,生长期较长,耐存放。一般于6月上市,如小白口、小青口等。  

(2)适宜的贮藏条件低温是甘蓝贮藏的必要条件,其贮藏适温为0~-l℃,相对湿度98%~100%,可保存4~5个月。     

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:甘蓝贮藏要点  甘蓝  甘蓝词条  贮藏  贮藏词条  要点  要点词条  甘蓝贮藏要点词条  
蔬菜

 青皮冬瓜种植技术

【青皮冬瓜种植技术】青皮冬瓜在华北地区广泛栽培,适应性强,产量高,耐贮藏,便运输。现将其高产种植技术介绍如下。一、播种育苗1、种子处理。冬瓜种子因种皮较厚,不易...(展开)

蔬菜

 莲子采收方法及注意事项

莲子自古以来就是公认的滋补佳品,现在在市场上也有很多售卖莲蓬和新鲜莲子,吃法增多,营养丰富。现在种植莲子的农户也比较多,那么你们知道莲子是怎么采收的呢?一起来了...(展开)