猕猴桃浆果容易腐烂、不易保存，扬州市邗江酒甸镇农民杨声谋创造的“猕猴桃自然储存保鲜法”获得成功，这项技术使猕猴桃在常温下保存突破200天。
我国每年烂掉的猕猴桃达10万多吨，经济损失数亿元。猕猴桃浆果容易腐烂、不易保存，在发达国家，猕猴桃一生产出来就进冷库，在我国由于经济条件的限制，不能广泛地配套建设冷库。杨声谋研究猕猴桃已23年，他个人创办了“杨氏猕猴桃科研所”，把猕猴桃的自然储存保鲜技术作为研究课题。
1991年，他在新西兰第二届国际猕猴桃科学大会上，宣读了自己的初步研究成果，引起不少专家关注。10年来，他不断改进完善技术，用“自然储存保鲜法”保存的猕猴桃，储存时间最长的已达360天。
杨声谋创造的“猕猴桃自然储存保鲜法”，运用了系统工程的科学原理，其储存保鲜技术延伸到了品种选育和栽培管理，它最大的优点是在正常室温下自然地保存，几乎不耗能源。
随着人们养生观念的不断提高，猕猴桃作为鲜果的营养价值广泛受到了人们的重视，市场前景广阔，同时也带动了当地种植户种植的积极性。
