桂花品种不同，养殖地区不同，开花的月份也会不同。比如说四季桂四季可开花，而银桂、丹桂、金桂则在九月至十月开花；种植在北方地区的桂花要等到十月才开花，种植在北京地区的桂花九月就可开花，种植在安徽等地区的桂花八月就可开花。
桂花开花时间的早晚与它的品种及种植的地区有关。从品种的角度去分析，在众多桂花品种中，有一种桂花被称之为“月月桂”即大众都知道的四季桂，它之所以被称之为“月月桂”是因为一年四季都可开花，不过这种品种的桂花并不多见。另外，金桂、银桂等这些较为常见的桂花品种，一般在九月至十月就开花，还有一种名为丹桂的桂花，它的开花时间最晚，一般要等到十月才开花。如果从种植地区的角度去分析，种植地区的气候与环境的不同，导致了桂花开花时间的不同。比如说在北方等地的桂花一般在八月就开花，在北京等地的桂花在九月开花，而在安徽等地的桂花要等到十月才开花。
如果家庭养殖的桂花不开花，有两个原因：一是光照不足，桂花是喜光的植物，所以每天必须提供十小时以上的光照时间，不过在夏季要做好遮光措施；二施肥不当，如果施加的肥是氮肥，就会使它的枝叶徒长。而想要开花，最好施加磷钾肥。
