在我国江南各省的山林中，土壤都呈酸性反应，pH值。（酸碱度）多在4.5~5.5之间，颜色发红。这里原产的一些花卉植物适应了当地的酸性土壤、较高的空气湿度和林下疏荫的环境条件。把它们拿到北方栽培，由于北方的土质和水质大都偏碱，pH值多在7.5左右，加上空气干燥，阳光的照度又相当强烈，如不采用特殊方法栽培养护，叶片常黄枯脱落，生长停止，更不能正常开花，时间一长整个植株都会死亡。
为了养好这类花卉，必须使用酸性培养土来上盆栽种，最好浇灌雨水或凉开水，还应定期浇灌1/500的硫酸亚铁水溶液，用来中和土壤中的碱；春夏两季应放在疏荫下养护，防止烈日曝晒，还要经常向地面和四周空气中喷水来提高空气湿度才能把它们养好。
这类花卉主要有中国兰花、白兰、桅子、桂花、山茶、杜鹃、含笑、珠兰、夜合香、广玉兰（荷花玉兰）等10多种。由于它们要求的栽培条件比较特殊，因此在北方常把它们归纳在一起，统称为酸性土花卉。
