第一，选择灌溉条件方便的水田，施足基肥，做好地块。然后在整块土地上剪苗，每穴3-4株左右，种植行距15-20cm左右，株距10cm左右。最后，做好田间管理和病虫害防治。
1.科学播种
西洋菜一年四季都可以种植，但最佳种植时间是每年的8月和9月。西洋菜一般采用扦插进行种植。水田种植的行距约15至20厘米，株距约10厘米。而旱地的种植行距在15厘米左右，株距在12厘米左右。把苗割到整块地，月中每穴三四棵，浅浅地插进土里两厘米左右。
2.田疃管理
西洋菜对水肥要求较高，所以水田种植和旱地种植管理有一些区别。如果是水田种植的话，那么种植后就要在田里放浅水，一般两厘米深左右，然后随着植物的生长慢慢提高水位，一般田里的水位不会超过五厘米。旱地种植，种植后需要浇水，然后每三四天浇水一次，保持土壤湿润。还要进行合理施肥，一般以速效肥为主，喷施叶面肥，施用腐熟有机肥。
3.收获种子
西洋菜的收割要分批进行。一般种植后，当西洋菜长到30cm左右的高度时，即可进行第一次收割。收获后要施一次肥，主要是尿素。西洋菜，一般有两种，即无性繁殖和有籽繁殖。无性繁殖是选择植物，而邮箱繁殖是使用种子。一般5月果实会成熟，然后可以留种。
