1、秋葵需要焯水3分钟。2、秋葵洗净后,用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可,捞出过冷水冲凉后码在盘中。3、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等,凉拌和炒食之前都必须焯水。如果用秋葵制作凉拌菜,做好后还可以放入冰箱冷藏一段时间。
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