随着白酒产品同质化的加剧，白酒企业日益重视品牌经营和品牌开发。从近年来众多新开发的白酒品牌来看，成功的品牌开发屈指可数。白酒品牌开发策略已被大多数人关注。很多白酒企业在品牌开发时仅仅借助于一两个品牌名称，或者挖掘一些沾不上边的历史典故，或者流传民间的风俗野史，设计一种新的包装就万事大吉。也就是所谓的换汤不换药。开发出来的品牌在价值、品质或者定位上和原有的产品并没有本质的区分——这种品牌开发的成功率自然极低。白酒品牌开发的要害在哪里呢？一是如何抓住白酒的行业特性，在不损害原有品牌的核心价值的前提下进行品牌开发；二是品牌开发涉及到品牌设计、品牌定位、品牌价值提升和品牌管理等全面的问题。如果能够处理好这两个方面的问题，白酒的品牌开发就具备了成功的基础。
一、白酒单一品牌策略。单一品牌策略是指企业将所有生产出来的产品都使用一个品牌的策略。如四川的“泸州老窖”，“全兴大曲”，“郎酒”，陕西的“西风”，贵州的“青酒”以及“小糊涂仙”酒，宁夏的“宁城老窖”，湖北的“稻花香”等等。单一品牌策略的优点是显而易见的。首先是有助于统一品牌形象，凝聚品牌符号，节约品牌开发品牌设计的费用；其次是品牌的价值投资相对较小，比较集中，有利于企业集中人力、物力、财力对品牌进行全面管理，有助于品牌的健康成长。但是，单一品牌的策略的缺陷也十分明显，主要在于：
·白酒单一品牌策略的风险太大，假如品牌的某一个环节出了问题，品牌将受到巨大的伤害。如“杏花村”出了质量问题，山西的白酒都受到株连；假酒对于采用单一品牌策略的白酒企业来说是一个永远的痛。
·白酒单一品牌不能满足不同层次的细分人群的消费需求。由于单一品牌在定位上的狭窄，很容易让一些潜在的消费人群在消费心理上过早地对品牌定论。——例如，消费者认为：“茅台”是当官的、有权有势人喝的；“五粮液”是大款们喝的；“稻花香”是普通老百姓喝的酒，用来请客有点寒酸；等等。定位准确的单一品牌拥有固定的消费群体，而定位相对模糊的品牌让消费者在选择消费时产生游移心理，如“泸州老窖”、“全兴大曲”“郎酒”等等。
二、白酒独立品牌策略。独立品牌策略是企业根据不同的市场细分和不同的销售区域，对不同的产品类别采用不同品牌的策略。如“五粮液”的“尖庄”，“一滴香”；全兴集团的“水井坊”、泸州老窖的“国窖１５７３”等等。采用独立品牌的优点是抓住细分市场特定的消费人群，满足原有品牌未能够完成的市场空白；塑造独特的品牌个性和品牌形象。独立品牌的缺陷也十分明显，最重要的是品牌设计、开发的投入巨大，并且品牌成活率太低，宣传费用太高，从而增加了企业的经营成本；又因为企业的独立品牌过多，影响企业内部资源的分配。
独立品牌策略其实就是企业的多品牌策略。由于品牌的过多，白酒企业的品牌管理上的缺陷暴露无遗。许多白酒名企在品牌开发策略上的急功近利导致品牌设计粗糙，品牌价值缺失或者品牌管理无方，所谓的品牌仅仅停留在简单的包装设计、更换名称上，因而衍生了不少“垃圾”品牌，这些品牌大部分在区域市场的某一个点上销售，由经销商，或者号称品牌商的白酒经营者进行经营管理。我们认为，从品牌经营的角度说，白酒独立品牌策略实施的要点和出路在于执行品牌经理制度，利用品牌经理对品牌进行全面细致的设计、定位、管理和维护，从而保证品牌价值的再现或者提升。
那么，白酒品牌如何选择品牌策略，才能够既集中优势资源于品牌价值的传播，又兼顾到不同市场细分的消费人群呢？出路在于选择双重品牌策略。
双重品牌是企业的产品在使用同一个主品牌的同时，依据市场的不同细分，消费人群的不同定义，产品的个性特征以及产品的价值特色而使用不同的副品牌。尤其是针对知名度很高、美誉度很好的品牌，使用双重品牌策略有事半功倍的作用。如“金六福”酒在知名度空前高涨的时候，适时推出“福星酒”。对于长期在二线白酒品牌厮杀的“金六福”来说，“福星酒”既适当地提高了产品档次，又与竞争对手拉开竞争的距离，把品牌形象向高层次延伸，从而达到提升品牌价值的目的。“金六福”酒本身属于“五粮液”的衍生品牌，本来就是借用双重品牌的无形资产来达到抢占市场的目的，随着市场的扩大以及“金六福”品牌知名度的提升，她也具备了品牌发展的基础。恰当借助中国足球，借助“米卢”对中国足球的“福星”效应是“福星酒”成功导入市场的关键。
·白酒双重品牌策略有利于企业对市场进一步细分，实现销售最大化；
在白酒品牌开发实践中，品牌开发仅仅是塑造品牌的前奏，更重要的是如何进行品牌定位和品牌管理、品牌维护。很多白酒企业在白酒新品牌开发中走进误区，因此，笔者在这里提供一些关于双重品牌策略应用要点。
１、双重品牌开发的前期必须注重品牌的“出身”，在品牌设计上突出品牌的渊源，并把品牌的渊源作为品牌定位的依据，从而确定品牌战略的起点。
２、双重品牌开发对原品牌的依赖性比较大，因为要借用原有品牌的无形资产，所以在品牌设计上必须注重品牌价值的演绎。保留原形品牌的核心价值，赋予新品牌以新的消费价值这是双重品牌“出头”的关键步骤；
３、没有个性、平庸是白酒品牌开发的通病。面对竞争激烈的白酒市场，适度创新、适度突出个性，有时也可以适当“出格”是双重品牌的成功之路；
４、在白酒双重品牌策略中，主品牌通常是理性的，是质量、品位和企业形象的高度体现；而副品牌则可以是感性的，是可以让消费者感知、认可并能够反映消费者心中所想的一种情绪化表现；
５、主副品牌在市场的表现是密切相关的，在市场实践中，企业必须充分发挥副品牌的促销功能，以副品牌的促销来维护主品牌的市场地位和市场影响。主副品牌的互动使企业的知名度和美誉度在激烈的市场竞争中处于有利位置。
在福建，几乎人人都会唱“爱拼才会嬴”这首闽南语歌曲。福建从改革开放前的一个落后地区，发展成现在民营经济最活跃的省份之一，创造出福耀、恒安国际和七匹狼等许多知名品牌，靠的就是这股拼劲。
恒安国际集团公司首席执行官 许连捷：闽南这一带的企业家呢，他的一种共有的一种特点呢，就是什么？敢拼，有一种创业的冲动。
恒安国际是国内最早大规模生产卫生巾的企业，从1992年到现在连续十几年国内市场占有率一直排第一，目前已占领东南亚市场，正在进军美国和澳大利亚。在福建品牌中还有一个爱拼的企业，它就是福耀玻璃。福耀玻璃不仅是国内同行中的龙头老大，而且是全球第六大汽车玻璃供应商。它在海外市场的迅猛势头曾引起了美国和加拿大同行的紧张，为此这些企业竟然对福耀玻璃提起反倾销诉讼。福耀老总曹德旺一怒之下状告美国商务部，他凭着一股拼劲在经历两年的据理力争后终于打赢了这场跨国官司，成为中国反倾销胜诉第一人。而爱拼的曹德旺并没有停留在胜诉的喜悦中，他正在向国际品牌冲刺。
福耀玻璃工业集团股份公司董事长 曹德旺：达沃斯组织在为奖励名牌企业政府已经发放了近6000万元的奖金。这些政策措施也为发展完善产业链创造了有利条件。经过的培育，当地服装业从一个个家庭作坊发展成有几千家服装企业的庞大产业集群，从纺织、印染、辅料、印刷到成衣加工形成了一环扣一环的产业链。
福建七匹狼实业股份公司总裁 周少雄：产业链的互动使我们只要半个小时的经济圈里面一个电话就能获得他所要用的各种辅料，配套的产品，同时也可以获得到最新的流行资讯。
目前，福建正在规划建设海峡西岸经济区，计划重点发展服装、鞋业和出口贸易，使更多的民营企业成为中国名牌。
