第一：生意的本质是在经营用户
先来确定一下，任何生意的本质，都在做一件事，就是经营用户，餐饮更不例外。
下面的三句话，你可以大声的喊三遍。
任何生意的本质，都在做一件事，就是经营顾客，餐饮更不例外。
任何生意的本质，都在做一件事，就是经营顾客，餐饮更不例外。
任何生意的本质，都在做一件事，就是经营用顾客，餐饮更不例外。
第二：餐厅经常会遇到的哪些问题？
很多人的餐厅不赚钱，是具体哪个地方出问题了呢？很多人也没有认真思考过。就知道换服务员，换厨师。最后哪成想换了老板。这才是最可惜的。
金叔从经营顾客的角度出发，给你总结一下，你经常遇到的6大问题：
问题二：如何让已经进来的顾客不流失？
问题三：如何让已经进来的顾客活跃？
问题四：如何让已经进来的顾客消费？
问题五：如何让已经进来的顾客重复消费？
问题六：如何让已经进来的用户带来更多顾客？
你认真思考一下，你的餐厅是不是经常遇到以上问题呢？
注意一点，以上问题的顺序不是随意安排的，是按照时间顺序，或者说这是一个简易版的营销流程。
第三：精准顾客池，总共六步
1.找到你的顾客
刚才金叔已经说过，餐厅生意的本质，其实就是在经营用户，你经营用户的水平决定你赚钱的水平，说别的都是虚的。你手头上没有顾客或顾客少怎么办呢？先去找到自己的精准顾客池。
2.吸引顾客
3.留住顾客
把用户吸引到餐厅以后，不代表就能赚钱啊。所以需要把他留住，也就是点餐，吃饭。
4.锁定激活
光有锁定还不够，还要进行激活。
5.无痕复购（高阶玩法，更多的餐厅都是做了前四个）
锁定以后，还要让顾客反复消费。做到无痕复购才是最高境界。
好啦，经过以上5个步骤，你已经有用户，有激活锁定，有复购，你的餐厅已经自动运转了，这是在做强。但是很多餐厅锁定的强度都不够。昨天我说的南阳一家旋转火锅店，两天收款4万多。其实餐厅总投资才5万。
如果你还想让你的生意做大，那你就要用上第六步：裂变。裂变的本质，就是顾客带更多顾客进入你的顾客池，你先把前五步做好，再来做第六步“裂变”，也是最关键和核心的一环，90%以上的餐厅都不懂得如何裂变，更多的餐厅只做了前四个步骤。
再次梳理一下，这就是餐厅营销基本六步法：
1.如何找到顾客？
2.如何吸引顾客？
3.如何留住锁定顾客？
4.如何激活顾客？
5.如何让顾客反复来？
特别提醒：本文章只是分享，关键环节还有两大部分，不方便透露。具体设计方案，还需要更多的调研数据支撑。
