1.商品的进货(订货采购---销售目标)
2.商品的分配
5.商品的补货
7.商品的陈列
8.商品的培训
零售商品组合形式为:
1.以目标市场为基础进行组合
商品组合的中心内容是确定经营商品的种类及各类商品的花色、规格、式样、质量、等级、价格等。商品种类的多少就是商品的宽度,花色品种的多少就是商品的深度。根据商品的宽度和深度的不同组合,商场(超市·连锁店)的商品组合有以下几种情况,也可根据自身的情况进行选择。
2.差异化策略
(1)以竞争对手没有的独特品项为特色,针对高收入的顾客。
(2)经营自有商品,以示区别竞争店。
(3)以新奇、不断变化的商品为特色,定期对商品、货位进行调整,给顾客以新鲜感。
(4)以率先推出最新产品为特色,用新产品吸引顾客,带动整个卖场的商品销售。
(5)以经营处于成长期的商品为特色,这类商品价格高、销量大。
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存销比,折扣率,基础容量,销售结构,库存结构,售罄率,销售额/销售量,库存额/库存量,同店同比,同店环比,销售达成,坪效,人均产出,客单价/客单量,竞争力,平均单价。
新品上市五大策略:
新品的销售计划;新品的推广与宣传计划;新品的陈列展示计划;新品的培训与激励计划;旧款的减少计划。讲义中着重于商品的订货分类,商品销售应对策略和商品管理的指标分析。
效期管理保证商品的销售、使用在其失效之前,这是进行商品效期管理的基本要求。提高对商品效期的控制能力,缩短商品在仓库、店面的存放时间,加快商品周转,减少效期报损。保证了公司及门店商品的新鲜度。同时,对保持门店的新颖、店面的活性化有很好的作用,从而提高公司及门店的竞争力。
商品结构深度策略:
1.以商品战略架构及当地消费习惯规划品类与单品纵深策略。
2.以季节变化为准绳保证商品宽度调整深度。
3.以突出类别中的亮点单品为原则,带动其他销售。
4.以区域商圈竞争性调查为基础,建立对比性价格带为核心的策略,促进销售。
商品陈列的确认——
1.楼面确认商品陈列是非常重要的,在输入电脑系统前,楼面要将需要退货的品种、新品种以及需要清仓的品种进行统计,尽量减少输入系统后陈列图的更改。
2.楼面陈列的所有商品必须有可以扫描的条码,因为系统的录入是HHT直接扫描进行录入的。
3.楼面商品的每一个陈列位都必须有价格标签,价格标签必须同商品一一对应。
4.所有需要盘点的商品可以在不同的位置出现多次,但不能同时拥有一个以上的位置编号,如果某个商品出现横跨货架的陈列,必须进行纠正。
商品部数据分析.ppt
数据分析的目的在于量化分析业绩状况,规范商品部预算管理制度,加强对商品部工作的考核管理,用科学的方法提高经营管理水平,整体提升商品部工作效率和专业水平。
对供应商的取舍可通过以下几方面考虑:
1.货源问题:应选择能长期稳定供货的供应商,有些供应商会因想争取供货机会而在短期内杀价,但货源又不稳,这种情形断不可冒险采用。供货稳定的供应商应列为第一优先采用的对象。
2.质量问题:若货源没有问题,就要以商品的质量来判断,采用品质较佳的供应商。比如同样的饼干,有可能一家供应出厂不久的新鲜品,而另一家则供应即将过期的产品,这种情况下,当然要选前者。
3.价格问题:上述两项条件都没问题时,再来比较价格,应采用价格较便宜者。
4.其他问题:是否能退货、付款条件、促销配合、送货速度等也是比较的取舍条件。
现代商场/超市/连锁店星级服务培训——商品管理技能培训.doc
主要分为六个部分:商品采购技能;商品验收技能;商品组合技能;商品陈列技能;商品鲜度管理技能;商品盘点技能。
采购阶段:总量失误,结构失误,选款失误,品类组合单一;
销货阶段:上货时机不对,上货的系列错位,库存、陈列与销售不匹配,波段品类组合问题促销延误;
促销阶段:无规划、无计划,渠道选择错误,折扣技巧差;
补货阶段:货品调配补货不及时,断色/码归并不及时,商品分析不及时,混沌经营。