1、面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
白面存放方法 白面怎么存放
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz1、面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。