1、螃蟹蒸之前清洗时要用牙刷把螃蟹的各个部位都清洗干净,腹盖那里也要清洗干净,把排泄物挤出来,再用牙刷刷干净即可。2、要注意的是必须挑选出死的螃蟹,因为死的螃蟹有毒,死得越久毒性越大,食用会对身体不利。
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