1、虾米放久了,堆积在一起都会产生氨气,有太阳的时候,应该拿出来晒晒,把过于浓烈的氨味散去。虾米要清洗干净以后再进行晾晒,否则虾米本身会含有各种重金属、砂质物质等物质,都会导致虾米霉变。2、先将虾皮清洗几遍,这样可以去除虾皮中的蛋白质分解物,同时能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐,然后把虾皮在锅里小火彻底焙干,再装到袋子中,放到冰箱中保存即可。
综合 蘑菇怎么清洗比较干净 蘑菇如何清...1、温水中加入少许白糖,将洗净的蘑菇切好后放入浸泡,泡蘑菇加入糖,既可以使蘑菇吃水快,保持原有的香味,而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份,煮出来味道会更加鲜美。2、...(展开)