1、新鲜的苦笋如果是这几天就要吃,可以冷藏保存,这样食物的口感和新鲜的基本上是一样的。如果是储存时间比较长,可以放入冷冻层内保存,需要的时候再拿出来回暖烹饪。2、放入冷冻室储存的苦笋,苦笋的口感要绵软一些,不如新鲜的脆,不过任何食物为了保存新鲜度,建议不要存放太久,当天吃是最为新鲜的。3、新鲜的苦笋还可以煮熟之后,放入布袋中,扎紧,接着放入洗衣机中脱水,脱水之后将苦笋倒出来,用保鲜袋分装压实排出袋内空气,扎紧袋口,放入冰箱冷冻室冷藏即可。
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