冰箱存放食物的禁忌有哪些

冰箱存放食物的禁忌有哪些

冰箱是用来存放食物的家电，那么冰箱存放食物有哪些禁忌呢，下面我们一起来看看吧。

冰箱存放食物的禁忌有哪些

1.水果

水果是有季节性的，最通常的分法是分为热带、常温、寒性水果，其中热带水果基本都很怕冷，如果选择冷藏反而会被“冻伤”，这样水果的营养遭到破坏，就比较容易变质甚至腐烂;其中香蕉、荔枝、芒果、木瓜这些常吃的水果是热带水果，大家冷藏要注意，不要超过1~2天，应该尽早食用。

2.蔬菜

在蔬菜中我们特别喜欢西红柿，因为无论是单独作为一道菜还是与其他搭配，烹饪出来都是味蕾上的美味，所以人们通常都会买许多放在冰箱中存放;但是，你们知道吗?西红柿在冰箱中存放几天后，受到低温影响，表面会出现黑斑、肉质呈水泡状，这样生吃或者熟吃不仅失去了原有的鲜味，而且容易引起细菌性食物中毒，所以喜爱它的人们，还是即买即吃更健康安全哦!

3.早点

我们通常都有吃早点的习惯，通常会选择好吃的面包，甚至遇到心灵手巧的人家，会自己做一些月饼当做早点，我们又习惯购置或者烘焙很多，然后把吃不完的放进冰箱内，易于存储。这类食物呢因为在烘焙过程中淀粉的直链部分破坏而熟化，放入冰箱后随着时间的流逝，被破坏的`结构慢慢缔合，从而食物变硬、变陈，严重影响这些食物的口感和风味;所以最好我们吃多少买或者烘焙多少，这样才能享受到食物的原汁原味!

4.零嘴

巧克力堪称每个女孩甚至小孩的最爱，甚至有的人一日三餐都要吃一点，所以巧克力也是人们购买很多存放冰箱的一大习惯;殊不知，放进冰箱的巧克力拿出来后，表面容易出现白霜，不仅原来的香甜味没有，甚至会加快细菌的繁殖，这样很容易危害人体的健康;最好是每次存储后拿出来，别立即食用，等到它慢慢回温然后食用，既安全又美味!

5.药材

家中常备药材的人们要注意哦，药材是绝对不能放进冰箱的，因为时间长了各种细菌容易侵入药材内部，破坏药性，尤其像那些贵重的人参、天麻、党参等，想要长期保存，完全可以购置几个干净的玻璃瓶，把 它们放进里面，再添加适量用文火炒至暗黄的糯米，待凉后，封严瓶盖，放置在阴凉通风处。

6.火腿

家里喜欢吃火腿的人们要注意：火腿是腌制而成的，所以氯化钠含量较高。而我们的冰箱温度很低，很容易把火腿中的水分冻结成冰，这样会大大提高火腿内的氧化作用，让火腿质量明显下降，因而火腿能保存的时间反而大大缩小，这样我们很容易吃到变质甚至坏掉的火腿，所以喜欢吃火腿的人们要时刻预防哦!