快好知 kuaihz

厨房的五大坏习惯

厨房的五大坏习惯

厨房是我们做饭吃饭的地方,那么你知道厨房里有哪些坏习惯会对我们身心健康造成伤害吗,下面我们一起来看看关于厨房的五大坏习惯,欢迎大家阅读。

厨房的五大坏习惯

一、做饭前不擦台面

做饭前要先给厨房操作台面进行消毒,菜板及厨具也要重新冲洗一遍;做饭过程中,接触生肉的用具应该及时用温水洗净;做完饭后应立即将台面、墙 面、厨具擦洗干净。抹布最容易藏匿细菌,美国亚利桑那大学微生物学教授查尔斯·戈巴博士主持的一项最新研究发现,海绵和抹布上,每6.5平方厘米的.平均带 菌数分别为1000万个和100万个,这会影响大脑神经和运动能力,甚至可能导致瘫痪。抹布应经常更换,每天使用后最好用开水消毒5-10分钟。

二、做饭时不摘戒指

有时即使你做饭前洗手,一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示,28%的人不经常剪指甲,做饭前不摘掉戒指、手链等饰物,这都会将暗藏的细菌带到食物里。

三、剩饭剩菜冷藏不及时

美国农业部数据显示,饭菜冷却的过程中,食物温度如果处在4℃-60℃,在不到20分钟的时间里,细菌就会增加1倍,因此剩饭剩菜应该及时放入 冰箱快速冷却。冷藏前,尽量把食物切成小块或打散,放在较浅的容器中,冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完,冷冻的熟食不应超过3个月,并且食用前一 定要迅速加热至74℃以上。

四、不注意冰箱温度

冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示,一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。如果冰箱没有温度显示功能,最好将温度计放入一杯水中,置于冰箱中间的架子上,以便随时测控冰箱温度,保证食品安全。

五、冰箱食物塞太满

冰箱里的食物塞得过满,不仅会影响冰箱工作,还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时,生肉应该放在最下层,并保证与即食食物和其他果蔬分开,以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离,防止细菌通过接触传播。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:厨房的五大坏习惯  五大  五大词条  厨房  厨房词条  习惯  习惯词条  厨房的五大坏习惯词条  
综合

 百叶窗怎么用 如何使用百叶窗

1、先把百叶窗叶片调到和轨道成90角,这时叶片之间呈平行状态。2、在拉动时,先抓住手柄,竖百叶拉动一根拉绳,横百叶拉动全部拉绳,可将叶片拉开。3、注意:若百叶窗...(展开)

综合

 芒种是第几个节气

芒种是第几个节气做为二十四节气中的一个节气,“芒作物如大麦、小麦开始成熟,将要收割,晚谷、黍、稷等作物播种最忙的季节。这么一个忙碌的季节,它就是芒种。接下来,跟...(展开)