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泡发笋干最快速的方法

泡发笋干最快速的方法

笋干急着用来煲汤的时候,该如何快速泡发笋干呢,下面小编为大家介绍两种泡发笋干最快速的方法,欢迎大家阅读。

泡发笋干最快速的方法

方法一

1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1—2小时;

2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开。煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态。

3、锅凉后,把发好的"笋干清水洗净,即可烹饪。

4、如果笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可。

方法二(烟笋干

1、用清水浸泡2天以上,3天也行,期间换水数次,每次清洗一下再用水浸泡,可去除一些烟味。

2、泡好的笋干用高压锅煮半小时,捞出清洗。

3、切片,再清水泡一下。就可以炒菜了,炖腊肉腊骨头神马的也好吃。

笋干泡发是用热水还是用冷水

都可以。

笋干放进热水里泡上,凉了就放一边继续泡,每天换水,换水时最好连笋一起放火上烧开,这样不容易变质,泡3天后基本就可以切得动了,这时把笋干切片,继续泡2天,口感就很好了。有时妈妈也用淘米水泡,说这样不容易变坏还泡得快。

清水泡软,然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。然后再拿出来换水再泡,看天气一般这样的再泡一,二天就可以。

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