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铁观音该如何冲泡

铁观音该如何冲泡

对于铁观音冲泡方法,是十分有讲究的,下面小编为大家介绍关于铁观音冲泡方法,欢迎大家阅读。

铁观音该如何冲泡

步骤1、洗杯

用开水清洗茶具,同时起到温杯的作用,能够更好的唤醒茶叶的茶性。

步骤2、落茶

量取适量的铁观音茶,放到茶壶里,茶量可根据个人的口味,约3-5克为宜。

步骤3、冲茶

把煮沸的开水,利用高冲法,提高水壶冲入茶壶里,使茶叶翻动。然后迅速倒掉茶水,再用同样的`方法倒水冲泡

步骤4、刮沫

用壶盖轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡、茶末等,使其清新、洁净。

步骤5、倒茶

闷泡大约15秒,就可以把茶水倒入公道壶里。

步骤6、分茶

然后把公道壶的茶水,均匀地分倒在各个小茶杯里。

步骤7、观茶

观赏杯中茶水的颜色,清澈透亮的茶汤色,淡淡的兰花香气,让人心旷神怡。

步骤8、品茶

细口品缀,边啜边闻,浅斟细饮。慢慢感受铁观音茶水的齿颊留香,鲜爽回甘,别有一番味道。

冲泡小贴士:

冲泡铁观音,最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡,每次冲泡都要以沸水为宜。第一道水洗茶,第二道水时间为15秒最佳,每次续水冲泡的时间增加15秒,续水不超过七道。

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