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海螃蟹怎么保存

螃蟹怎么保存

在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家都经常接触到海螃蟹吧,你知道海蟹怎么保存吗?可能你偶尔会遇到相关的问题,但一时不知道该如何解决,下面一起来看看海蟹怎么保存的知识吧。

保存方法一:

用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的"冷藏柜,温度保持5度—10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存

保存方法二:

选活力旺盛的螃蟹,准备一个30—50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三:

如果所购螃蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉。

清蒸海蟹的做法:

1、将海蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部

2、蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖

3、大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火

4、螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。

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