1、百香果鲜果不适合直接放置冰箱冷冻室冷冻保存，但是可以把百香果果肉挖出，保存于冰箱冷冻室，可保存数月以上。新鲜百香果冰箱冷藏，可以放置7天左右。2、如果想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成冰棍，想吃的时候从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。此外，还可以将百香果制成百香果酱，同样也可以长期保存。
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