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清明节吃什么食物 清明节必不可少的传统美食推荐

清明节吃什么食物

青团

青团是清明节的一道极具特色的美食,青团有的是采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米粉捣制,再以豆沙为馅而成的。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品。

酒香草头

在惊蛰之后,长江流域以南各省区,以及陕西、甘肃、贵州、云南。农村的房前屋后,满地都是茎粗叶大的草头草头是清明时节最为应时的美食,草头的做法非常多,像酒香草头草头糯米饼、草头白蛤汤等等,都是清明时节最受欢迎的经典美食。

薄饼

民谚有云“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃,主要流行于闽南地区。卷薄饼时,里面会放各种蔬菜,预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮,有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼,会使人们更勤(芹)劳,生命更长久(韭),家业更兴旺。

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