蜜蜂是蜜蜂科蜜蜂属9种资源昆虫的统称，因能采花酿蜜而被人们所熟知和利用，尤以西方蜜蜂下属的意大利蜂和东方蜜蜂下属的中华蜜蜂最具代表性，其中意大利蜂是我国引进的高产型蜂种，而中华蜜蜂则是我国土生土长的优良蜂种。
一、物种分类
蜜蜂是细腰亚目蜜蜂科蜜蜂属9种群居昆虫的统称，主要包括小蜜蜂、黑小蜜蜂、大蜜蜂、黑大蜜蜂、沙巴蜂、苏拉威西蜂、绿奴蜂、西方蜜蜂和东方蜜蜂，其中西方蜜蜂有意大利蜜蜂、卡尼鄂拉蜂、高加索蜜蜂、欧洲黑蜂等，东方蜜蜂有中华蜜蜂、印度蜜蜂、日本蜜蜂等。
二、社会结构
1、蜂王：蜂王是蜂群的繁殖者，一个蜂群一般有且只有一只蜂王，主要作用是产卵并能分泌蜂王信息素来维持蜂群秩序。
2、雄蜂：雄蜂是蜂群的交配者，一个蜂群有数百至上千只蜂王，主要作用是与新出房的蜂王交尾且交尾后很快便会死去。
3、工蜂：工蜂是蜂群的劳动者，一个蜂群有数万甚至十数万只工蜂，主要作用是负责采集食物、哺育幼虫、守卫蜂巢等。
三、生长发育
1、蜂王：蜂王是由受精卵发育而成的，发育场所是工蜂用蜂蜡修筑的王台，其中卵期约3天，幼虫期约5天，蛹期约8天，从卵到蜂一共需要16天。
2、雄蜂：雄蜂是由未受精卵发育而成的，发育场所是工蜂修筑的雄蜂房，其中卵期约3天，幼虫期约7天，蛹期约13天，从卵到蜂一共需要23天。
3、工蜂：工蜂是由受精卵发育而成的，发育场所是工蜂修筑的普通蜂房，其中卵期约3天，幼虫期约6天，蛹期约11天，从卵到蜂一共需要20天。
四、生活习性
1、群居性：蜜蜂是典型的群居性昆虫，任何个体离开群体后都无法独立生存，例如蜂王离开工蜂就会被饿死，一只蜜蜂就相当于一个细胞，实际上蜜蜂也是以群体为单位在进化的。
2、社会性：蜜蜂是典型的社会性昆虫，群体由工蜂、雄蜂和蜂王构成，其中工蜂负责几乎所有的劳作，雄蜂负责与新蜂王交尾，而蜂王则负责产卵并分泌蜂王信息素维持群体秩序。
3、营巢性：蜜蜂是典型的营巢性昆虫，不管是哺育幼虫还是储备食物都需要蜂巢，蜂巢由数张或十数张相对平行且垂直于地面的巢脾构成，而巢脾又由一系列紧密排列的巢室组成。
4、储食性：蜜蜂是典型的储食性昆虫，蜜源丰富的季节蜜蜂会大量采集食物储备在蜂巢中，遇到蜜源匮乏或不宜采集时蜂群便以储备的食物为食，另外蜜蜂还能将花蜜酿制成蜂蜜。
五、信息交流
1、化学方式：蜜蜂能释放特殊的信息素，信息素是蜜蜂交流信息的语言并依靠空气或个体间接触在蜂群内传播，同巢蜜蜂接收到信息素后能做出相应的行为或生理反应。
2、物理方式：蜜蜂能通过声音传递信息，例如蜂王能振动翅膀发出声音，声音通过巢脾传播，工蜂感受到后会产生停止活动的反应，另外侦查蜂也能通过声音传递信息。
3、行为方式：蜜蜂能通过舞蹈传递信息，最典型的是圆舞和摆尾舞，圆舞表示蜜源离蜂巢很近，而摆尾舞则表示蜜源离蜂巢比较远，另外花蜜越多越甜时舞蹈也越激烈。
六、代表物种
1、中华蜜蜂：中华蜜蜂是我国土生土长的优良蜂种，其中优点是适应性强且善于利用零星蜜源，而缺点则是盗性强、易迁飞、易自然分蜂、易受巢虫危害。
2、意大利蜂：意大利蜂是我国引进的高产型蜂种，其中优点是性情温顺、群势强且对大宗蜜源利用率高，而缺点则是适应性差、抗病力弱、易受蜂螨危害。
3、东北黑蜂：东北黑蜂是我国唯一的地方优良蜂种，其中优点是耐寒性强、采集力强、分蜂性较弱，而缺点则是盗性强、在低维度地区夏季不能维持强群。
4、伊犁黑蜂：伊犁黑蜂是我国优良的黑蜂生态型，其中优点是分蜂性较弱、耐寒性强、抗病力强、采集能力强，而缺点则是性情凶暴、爱螫人、喜造赘脾。
