草木樨蜜是蜜蜂采集草木樨花蜜酿制而成的，产地主要集中在西南和西北等地，色泽呈浓稠且透明的浅琥珀色，有草木犀花所特有的芳香气味，不易结晶，但低温环境下也偶有结晶呈乳白色油脂状或细颗粒状。
一、蜜源植物
草木樨蜜的蜜源是豆科二年生草本植物草木樨，花期因各地气候不同而不同，但多集中在每年6～7月且花期可持续约30天，流蜜期约20～35天，一个花期每个生产群(意蜂)可产草木樨蜜约40～60斤，丰产时每个生产群的产蜜量也可达80斤以上。
二、产地分布
草木樨蜜的产地就是草木樨的集中分布地，草木樨广泛分布于除了高寒草甸和荒漠以外的其他地区，其中人工栽培主要集中在东北、华北及西北地区，例如新疆、甘肃、宁夏、陕西、辽宁等，而野生资源则集中分布在四川及长江流域以南各地。
三、形态特征
草木樨蜜是稀有蜜，新蜜质地粘稠且有光泽，未结晶时呈透明的浅琥珀色，有草木樨花特有的自然芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时也有淡淡的草木犀花香味，不易结晶，但低温环境下偶有结晶呈乳白色油脂状或细颗粒状。
四、营养价值
草木樨蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。
五、食用功效
1、止咳化痰：草木樨蜜能止咳化痰得益于其富含的天然抗菌物质对多种病菌都有抑制和灭杀作用，同时草木樨蜜还能稀释呼吸道中的痰液并能促使痰液快速被排出体外。
2、缓解疲劳：草木樨蜜能缓解疲劳得益于其富含的葡萄糖和果糖不经胃肠消化便能直接进入血液中，而人体尤其是大脑正常生命活动所需能量又几乎完全依赖血糖供给。
3、美容养颜：草木樨蜜能美容养颜得益于其富含的抗氧化物质能抑制细胞色素在肌肤表面沉着，同时草木樨蜜中富含的单糖和活性物质等还能改善肌肤细胞的代谢功能。
