五倍子蜜是蜜蜂采集五倍子花蜜酿制而成的，产地主要集中在华北、华中、西南等地，未结晶时呈质地浓稠的琥珀色或深琥珀色，有五倍子花特有的自然芳香味，易结晶，尤其在13～14℃低温环境下很快就能结晶成浅黄色的油脂状。
一、蜜源植物
五倍子蜜的蜜源是漆树科落叶小乔木五倍子，花期因品种及各地气候等不同而不同，但多集中在8～9月且花期可持续20～25天，流蜜期约15～20天，一个花期每个生产群(意蜂)可产五倍子蜜约20～30斤，高产时每个生产群的产蜜量也可达50斤以上。
二、产地分布
五倍子别称盐肤木、山梧桐等，喜温暖、湿润的气候，多生长在向阳山坡、沟谷、溪边的疏林或灌木丛中，我国除东北、内蒙古和新疆外各地均有分布，尤以秦岭、大巴山、武当山、巫山、武陵山、峨眉山、大娄山、大凉山等丘陵地带分布最集中。
三、形态特征
五倍子蜜是稀有蜜种，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色，有五倍子花特有的自然芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有一丝丝苦味和中药材味，易结晶，尤其在13～14℃低温环境下很快能结晶成浅黄色的油脂状。
四、营养价值
五倍子蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，尚含少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量物质，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。
五、食用功效
1、润肺止咳：五倍子蜜能润肺止咳得益于其富含的天然抗菌物质对多种病菌都有抑制和灭杀作用，同时五倍子蜜还能稀释呼吸道中痰液并能促使痰液快速被排出体外。
2、安神助眠：五倍子蜜能安神助眠得益于其富含的单糖能为神经系统提供大量的能量，同时五倍子蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力。
3、美容养颜：五倍子蜜能排毒养颜得益于其富含的抗氧化物质能抑制黑色素在肌肤表面沉着，同时五倍子蜜中富含的单糖和活性物质等还能改善肌肤细胞的代谢功能。
