蜂蜜菊花茶是由蜂蜜和菊花制成的保健饮品，其中蜂蜜有营养滋补、润肠通便、增强体质等功效，而菊花有清热去火、平肝明目等功效，两者搭配食用更是相得益彰，下面我们就一起来看一看蜂蜜菊花茶的功效及简单做法吧！
一、营养价值
蜂蜜菊花茶的功效源于蜂蜜和菊花，其中蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、维生素、氨基酸、酶类、有机酸及矿物质镁、钙、钾、钠、磷等成分，而菊花的主要成分是维生素、挥发油、氨基酸、菊甙、胆碱、黄酮类化合物、三萜类化合物、甾醇类化合物及矿物质铁、锌、铜、硒等成分。
二、缓解疲劳
蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，而葡萄糖和果糖可不经胃肠消化而直接进入血液中，从而能够快速为机体补充能量，同时蜂蜜中含有大量大脑神经元所需要的能量，因此工作疲劳时可以喝一杯蜂蜜菊花茶来为机体补充能量，尤其是工作压力较大的上班族和经常熬夜的加班族最适宜喝蜂蜜菊花茶。
三、抗菌消炎
菊花富含的挥发油对肺炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌等病菌有抑制作用，而蜂蜜富含的葡萄糖氧化酶(能氧化葡萄糖并释放出过氧化氢)、溶菌酶(能溶解病菌)、多酚类化合物(能破坏病菌细胞膜的通透性)等对多种致病菌也有灭杀和抑制作用，因此蜂蜜菊花茶在抗菌消炎方面也是极为显著的。
四、平肝明目
菊花中含有丰富的维生素A，而维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，若缺乏维生素A不但会影响视紫红质的合成，而且还会导致泪腺上皮细胞组织受损而引起干眼病，因此蜂蜜菊花茶对肝火旺、眼睛干涩有较好的保健效果，特别适合过度用眼例如经常在电脑前工作的人群饮用。
五、简单做法
蜂蜜菊花茶的做法非常简单，制作时先将菊花用开水泡开，等水温降到40℃左右时加蜂蜜即可，但注意一定要等水变温后再加蜂蜜，因为蜂蜜中最富营养价值的成分是活性酶，活性酶对温度非常敏感，据测定用超过80℃的水冲泡会使蜂蜜中绝大部分活性酶失去活性，从而大大降低蜂蜜的营养价值。
六、饮用禁忌
蜂蜜菊花茶中含有大量的糖分，长期过量饮用容易因摄入过量的糖分而导致肥胖，而且糖尿病患者及高血糖人群喝蜂蜜菊花茶可能导致血糖异常升高而加重病情，同时蜂蜜菊花茶长期空腹饮用容易因胃酸过多而导致胃肠疾病，另外寒性体质者、脾胃虚弱者、过敏体质者等人群也不宜喝蜂蜜菊花茶。
总结：蜂蜜菊花茶最显著的功效是缓解疲劳和平肝明目，因此特别适合工作压力较大且长期面对电脑的IT人士饮用，但在饮用时一定要控制好量和时间，同时也要注意辨别自己的体质是否适合饮用。
