别名：绿梅花。
性味：酸、涩，平。
归经：归肝、胃、肺经。
入药部位：蔷薇科植物梅Prunus mume Sieb. et Zucc.的干燥花蕾。
形态特征：干燥花蕾，呈圆球形，直径4～8毫米，基部常带有小梗。苞片3～4层，褐色鳞片状。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色，卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5 枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。主产江苏、浙江等地。花冠红色者，称为红梅花，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红揭色。但药用以白梅花为主，红梅花则较少使用。
绿萼梅的用法用量
用法：煎服，3～6g。
炮制：除去杂质，低温干燥。
绿萼梅的功效主治
功效：平肝和胃、调畅气机。
主治：用于胸胁胀痛，胃痛，消化不良，神经衰弱。
绿萼梅的配伍
1、梅花蛋：鸡蛋1个，一端开孔，放入绿萼梅7朵，封口，饭上蒸熟。去梅花食蛋，每日1个，连服7日。源于《本草纲目拾遗》。此取绿萼梅疏肝理气以散结。用于瘰疬不消。
2、梅花粥：粳米30～60g，煮成稀粥，加绿萼梅3g，再煮至花刚熟即成。一次服用。源于《本草纲目拾遗》。此取绿萼梅“助（脾胃）清阳之气上升”，粳米养胃气。用于素体脾胃虚弱，湿犯脾胃则清阳之气不升，以致脘闷，食欲减退。
3、梅花茶：绿萼梅3～6g，蜂蜜适量。用沸水浸泡，代茶饮。源于《本草纲目》、《百花镜》。本方取绿萼梅清热生津、除烦，蜂蜜清热润燥。用于暑热或热伤胃阴的心烦口渴。
绿萼梅的相关论述
《本草纲目拾遗》：开胃散郁，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴，解暑涤烦。
