破壁机是比较常见的一种家用电器，它使用简单，直接放入食材，设置相应的时间和模式，就可以制作各种食物，它可能会打破食物的膳食纤维，会导致食物流失一部分营养。
有可能会。
破壁机的转速非常高，一般可以达到20000-40000转。在工作过程中，它可以瞬间打破食物的细胞壁，打破膳食纤维，从而使食物的口感细腻光滑。因为食物的细胞壁被破坏，一小部分营养物质可能在此时被破坏。
破壁机一般具有加热功能。对于一些不耐热的食物，如果做成热饮，也会破坏一些营养成分。
破壁机怎么使用
1.放入食材
在使用破壁机的过程中，首先要做的是准备食材。清洁后，只需将它们放入机器的杯体中，然后按照正确的方法将盖子盖紧。将杯体安装到主机上。安装时，确保按照对准标记进行安装。只有这样才能确保安装的牢固性。
2.开始制作
直接连接电源，按下ON键，打开机器，并通过菜单键选择所需功能。如果要选择的功能的指示灯闪烁，则此时会选择该功能。选择相应功能后，您可以打开on键，然后破壁机开始旋转。
3.制作完成
破壁机的功率非常大，因此整个生产时间非常短。大多数食物可以在几分钟左右的时间内生产出来。生产完成后，无需过滤滤渣。因为破壁器可以轻易地打破细胞壁，它不会留下各种大颗粒的食物残渣。
4.进行清洗
生产完成后，彻底清洁杯体。只需加水，然后打开相应的开关即可自动清洁。如果里面有一些顽固的污渍或油脂，只需添加一点温和的清洁剂。
破壁机怎么清洗
1、目前市面上的破壁机基本都具备自动清洗功能。你可以直接向混合杯中加入中等规模的水，然后按下按钮进行清洁。但自动清洗主要针对杯身、刀片和一些顽固污渍，无法清洗。此时，可以取下杯体和刀片并用自来水清洗。清洁时，小心不要被锋利的刀片刮伤，避免被电动破墙器混合杯上部的水弄湿。
2、拆卸清洗：高端破壁机基本可以直接取下杯子和刀片进行清洗，刀片拆卸一般通过底座的安全扣实现。取出后，直接用抹布和自来水清洗。如果污渍很顽固，请加一点清洁剂。值得注意的是，破壁机的刀片非常锋利，因此在清洁时应特别小心，以免割伤手。另外，电加热破壁机的混合杯上部不能接触水，容易造成短路。
