我们都知道,鸡蛋是比较常见的一种食物,它含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会在家煮鸡蛋吃。煮鸡蛋有一定的技巧和讲究,那么煮鸡蛋要把鸡蛋淹没吗?下面让我们具体来看看吧!
水煮鸡蛋的时候,要让水漫过鸡蛋,让鸡蛋受热均匀。将鸡蛋放入凉水里,把水烧开,煮8分钟,直到鸡蛋完全煮熟(鸡蛋在室温下储存可以直接放水里煮,但如果直接从冰箱里拿出来煮,鸡蛋会碎)。
如果鸡蛋刚从冰箱里拿出来,建议常温放一段时间,再回到室温,然后清洗干净,把锅里放水,把鸡蛋放入凉水里,放的凉水要完全淹没鸡蛋。